Bien cuisiner le persil

Le persil est un incontournable du plan de travail. Feuilles et tiges se consomment entières ou hachées, seules ou mélangées à d’autres aromates. On le met presque par réflexe dans les salades, les soupes et autres fricassées… mais quand on l’oublie, il se fait remarquer !

Les gestes simples

Comment cuire le persil ?

Préservez ses arômes et ses nutriments en ne le saupoudrant qu’en fin de cuisson.

Mariage & assortiment

Ajoutez de la couleur aux crudités et invitez à leur côté du persil bien vert !

Quelques suggestions gourmandes

Champignons cultivés
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betterave
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