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Salade d’orange aux oignons

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: ©SIPMM Oignon

Recette: SIPMM Oignon

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Taillez les oignons en fins bracelets. Si vous utilisez des oignons frais, ciselez également les fanes.

  2. Pelez les oranges à vif (de façon à supprimer toute la peau blanche) puis coupez-les en fines tranches.

  3. Disposez-les sur un plat de service et ajoutez les oignons ciselés.

  4. Lavez le fenouil, coupez-le en petits cubes et parsemez-en les oranges et les oignons.

  5. Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de paprika et de la coriandre ciselée (feuilles finement coupées mais pas hachées).

  6. Ajoutez les olives noires et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

  7. Servez très frais.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 oignon rouge et
  • 1 oignon blanc (ou un oignon doux)
  • 3 oranges
  • 1 petit bulbe de fenouil
  • 10 cl d’ huile d’olive (2 cuillérées à soupe)
  • 10 olives noires
  • 3 branches de coriandre
  • 1 pincée de paprika
  • Sel
  • poivre

Malin !

Pour faire de cette salade un plat complet, vous pouvez y ajouter un peu de boulgour cuit et quelques crevettes roses décortiquées.

Les gestes simples pour la recette

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