Salade de pommes de terre et radis, sauce wasabi et noisettes concassées

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Pèle les pommes de terre cuites* et coupe-les en dés. Dans un saladier, verse la crème liquide et pose la demi-cuillerée de wasabi. Mélange avec une petite cuillère en tournant très vite.

  2. Concasse grossièrement les noisettes soit dans un mortier avec un pilon, soit en les plaçant dans un sac solide et en tapant dessus avec un marteau (attention à tes doigts tout de même !).

  3. Prépare les radis : coupe les fanes et les radicelles (petites racines du radis). Rince les radis soigneusement à l'eau et taille-les en toutes petites rondelles (ou en lamelles).

  4. Dans le saladier, verse les pommes de terre et les rondelles de radis. Mélange bien et répartis la salade dans des verrines.

  5. Parsème la salade de noisettes concassées.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 pommes de terre cuites (dans la peau)
  • 8 radis
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 pincée de sel
  • ½ c à c de wasabi (en tube)
  • 50 g de noisettes entières

Malin !

*Pour cuire les pommes de terre : lave-les puis plonge-les dans une casserole d'eau FROIDE salée. Allume le feu. Attends que l'eau frémisse et laisse cuire à feu moyen environ 20 min.

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