Rôti de porc laqué à l’ananas

Gratin, Plat

Crédit photo: ©Julie Méchali/Interfel

Recette: Annelyse Chardon - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Moyen
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Mélangez le ketchup avec la sauce soja la moutarde, le vinaigre et 100 ml de jus d’ananas. Mettez les filets mignons à mariner dans le mélange, idéalement une nuit au réfrigérateur, sinon au minimum le temps de préchauffer le four à 220°C.

  2. Lavez les pommes de terre et placez-les dans un grand plat à four. Salez, poivrez, versez les 200 ml restants de jus d’ananas et mettez au four pour 15 minutes de cuisson.

  3. Epluchez et coupez l’ananas en 6 rondelles.

  4. Sortez les pommes de terre du four, remuez-les. Déposez les filets mignons marinés sur les pommes et répartissez les rondelles d’ananas autour. Parsemez de thym et enfournez en baissant le four à 210°C pour 25 minutes de cuisson.

Ingrédients pour

6

Ingrédients

  • 1 ananas
  • 400 g de pommes de terre grenaille
  • 2 filets mignons de porc
  • 300 ml de jus d’ananas
  • 125 ml de sauce soja
  • 125 ml de ketchup
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 petit bouquet de thym

Malin !

Zéro gaspillage : lavez soigneusement les morceaux d’écorce d’ananas et mettez-les dans une casserole avec 400 ml d’eau et 50 g de sucre. Portez à ébullition 15 minutes, puis laissez refroidir avant de filtrer. Ce jus très parfumé remplacera le jus d’ananas de la recette.

Les gestes simples pour la recette

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