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Rocher raisin-chocolat-amande

Pâtisserie, Bouchée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Laver puis égrener le raisin.

  2. Concasser grossièrement les amandes effilées.

  3. Dans une casserole casser le chocolat et déposer le beurre coupé en parcelles. Les faire fondre à feu doux en remuant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

  4. Verser dans le chocolat les amandes effilées. Bien mélanger.

  5. Déposer un grain de raisin dans chaque alvéole d’un moule à mini-financier en silicone. Verser un peu de chocolat aux amandes dans chaque alvéole.

  6. Placer au réfrigérateur au moins 1 h (ou 30 min au congélateur) avant la dégustation pour que le chocolat fige bien autour des grains de raisin. Servir à l’heure du dessert, lors d’un café ou d’un thé gourmand, sur un buffet...

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 200 g de raisin frais (muscat, chasselas…)
  • 40 g d’ amandes effilées grillées
  • 100 g de chocolat au lait à pâtisserie
  • 80 g de beurre
  • Papier sulfurisé

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