Gateau de pommes de terre et pruneaux

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Nathalie Beauvais - Interfel

Préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Eplucher les pommes de terre, les laver et les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (compter 20 à 25 min à l'eau bouillante salée, départ à l'eau froide). Les égoutter les écraser à l’aide d’un presse-purée ou à la fourchette. Réserver.

  3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Former une fontaine et déposer les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Fouetter le tout et incorporer le beurre fondu avec la purée de pommes de terre.

  4. Verser l’appareil dans un plat à gratin beurré et recouvert de pruneaux dans le fond.

  5. Enfourner le plat et cuire pendant 45 minutes.

Ingrédients pour

8

Ingrédients

  • 750 g de pommes de terre type Bintje
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 100 g de farine
  • 1 cuillerée à café de levure
  • 250 g de pruneaux

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

Pomme de terre

La newsletter Les Fruits et Légumes Frais, c’est

De nouvelles recettes de saison, savoureuses et abordables

Mais aussi : un menu pour toute la semaine, le calendrier des fruits et légumes, des astuces cuisine, des inspirations…