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Crédit photo: © Interfel

Feuilleté de courge au chèvre et cumin

Bouchée Végétarien
1 avis
Préparation
20 min
Cuisson
Four (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)

  2. Eplucher, épépiner et couper la courge rouge vif d’Etampes en cubes.

  3. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les cubes de potiron soient tendres. Egoutter et écraser la courge en purée. Réserver.

  4. Couper la bûche de chèvre en tranches.

  5. Répartir la purée de courge au centre de chaque carré feuilleté. Déposer des rondelles de chèvre. Saupoudrer de cumin et parsemer d’estragon. Replier les carrés feuilletés et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Déguster bien chaud !

Ingrédients
4 personnes
  • 4 carrés feuilletés
  • 600 g de courge butternut rouge vif d’Etampes
  • 1 petite bûche de chèvre
  • 1 cuil. à café de cumin
  • quelques feuilles d’ estragon

Feuilleté de courge au chèvre et cumin

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 carrés feuilletés
  • 600 g de courge butternut rouge vif d’Etampes
  • 1 petite bûche de chèvre
  • 1 cuil. à café de cumin
  • quelques feuilles d’ estragon

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • Eplucher, épépiner et couper la courge rouge vif d’Etampes en cubes.
  • Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les cubes de potiron soient tendres. Egoutter et écraser la courge en purée. Réserver.
  • Couper la bûche de chèvre en tranches.
  • Répartir la purée de courge au centre de chaque carré feuilleté. Déposer des rondelles de chèvre. Saupoudrer de cumin et parsemer d’estragon. Replier les carrés feuilletés et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Déguster bien chaud !
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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1 avis
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  • Anonyme

    je souhaiterai imprimer vos recettes en ai je la possibilité

  • Massimino M.

    délicieux!

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