Feuilleté de courge au chèvre et cumin

Sandwiches et tartines, Bouchée
Feuilleté de courge au chèvre et cumin

Crédit photo: Amélie Roche/Interfel

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)

  2. Eplucher, épépiner et couper la courge rouge vif d’Etampes en cubes.

  3. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les cubes de potiron soient tendres. Egoutter et écraser la courge en purée. Réserver.

  4. Couper la bûche de chèvre en tranches.

  5. Répartir la purée de courge au centre de chaque carré feuilleté. Déposer des rondelles de chèvre. Saupoudrer de cumin et parsemer d’estragon. Replier les carrés feuilletés et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Déguster bien chaud !

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 carrés feuilletés
  • 600 g de courge rouge vif d’Etampes
  • 1 petite bûche de chèvre
  • 1 cuil. à café de cumin
  • quelques feuilles d’ estragon

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