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Club Sandwich betterave mimolette

Recette :

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

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Saison""

Saison
Printemps, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Toaster le pain de mie à l'aide d'un toaster. Laver et équeuter les radis. Emincer les radis. Conserver les fanes, les laver et les sécher.
  2. Peler puis tailler la betterave en fines tranches.
  3. Tartiner une tranche de pain de mie de fromage blanc. Déposer la betterave.
  4. Râper la mimolette sur la betterave et ajouter les radis avec quelques fanes.
  5. Finir par une tranche de pain de mie.
  6. Tailler en triangles et servir frais

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

préparer une betterave

Achetée cuite, la betterave est prête à l’emploi.

Si vous avez opté pour le légume cru, voici quelques techniques pour le consommer :

  • utilisez un économe pour peler la betterave, avant de la râper pour en faire de délicieuses crudités ;
  • si vous devez la cuire, laissez-la telle quelle pour qu’elle conserve sa belle couleur. Passez simplement le légume sous l’eau, séchez-le et conservez une petite partie de la tige. Vous la pèlerez d’autant plus facilement une fois cuite.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie de qualité
  • 1 betterave cuite
  • 100 g de fromage blanc
  • 120 g de mimolette (idéalement vieille)*
  • ¼ de botte de radis.

Malin

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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