Clafoutis de haricots verts au bacon
De saison
Étapes
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Equeuter et rincer les haricots verts. Les plonger dans un volume d'eau bouillante salée pendant 12 à 15 min. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.
-
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
-
Tailler les tranches de bacon en fines lamelles.
-
Dans un saladier, battre ensemble les œufs et le lait. Ajouter la levure, la maïzena et le fromage blanc. Parfumer d’un peu de noix de muscade râpée (ou en poudre). Saler, poivrer. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
-
Dans 4 ramequins légèrement graissés, répartir les haricots verts et le bacon en alternant les couches. Verser l'appareil à clafoutis. Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que les clafoutis soient bien dorés, en surveillant la cuisson.
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Servir les clafoutis bien chauds accompagnés d'une salade de saison (mesclun, romaine, etc).
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 200 g de
- 8 tranches de bacon
- 140 g de fromage blanc
- 30 g de maïzena
- ½ sachet de levure
- 2 œufs
- 10 cl de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Clafoutis de haricots verts au bacon
Equipment
- Plaque de cuisson
- four
Ingrédients
- 200 g de haricots verts
- 8 tranches de bacon
- 140 g de fromage blanc
- 30 g de maïzena
- ½ sachet de levure
- 2 œufs
- 10 cl de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Instructions
- Equeuter et rincer les haricots verts. Les plonger dans un volume d'eau bouillante salée pendant 12 à 15 min. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Tailler les tranches de bacon en fines lamelles.
- Dans un saladier, battre ensemble les œufs et le lait. Ajouter la levure, la maïzena et le fromage blanc. Parfumer d’un peu de noix de muscade râpée (ou en poudre). Saler, poivrer. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Dans 4 ramequins légèrement graissés, répartir les haricots verts et le bacon en alternant les couches. Verser l'appareil à clafoutis. Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que les clafoutis soient bien dorés, en surveillant la cuisson.
- Servir les clafoutis bien chauds accompagnés d'une salade de saison (mesclun, romaine, etc).
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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astrid R.
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