Se connecter

Velouté de fanes de radis

Entrée Végétarien
1 avis
Préparation
10 min
Cuisson
Casserole (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Laver les fanes de radis. Les ciseler grossièrement.

  2. Peler la pomme de terre. La laver puis la détailler en petits dés.

  3. Dans une casserole, mettre à fondre le beurre puis déposer les fanes ciselées. Les faire réduire avec le beurre.

  4. Verser l’eau et ajouter les dés de pomme de terre. Saler. Laisser cuire environ 15 min.

  5. Mixer puis agrémenter de crème fraîche avant de servir.

L’astuce

Customiser selon le goût avec : des croûtons à l'ail, des graines de courge ou des pignons torréfiés, une pointe de roquefort, des amandes ou des noisettes grillées, etc.

Ingrédients
4 personnes

Velouté de fanes de radis

2 from 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver les fanes de radis. Les ciseler grossièrement.
  • Peler la pomme de terre. La laver puis la détailler en petits dés.
  • Dans une casserole, mettre à fondre le beurre puis déposer les fanes ciselées. Les faire réduire avec le beurre.
  • Verser l’eau et ajouter les dés de pomme de terre. Saler. Laisser cuire environ 15 min.
  • Mixer puis agrémenter de crème fraîche avant de servir.

Notes

Customiser selon le goût avec : des croûtons à l'ail, des graines de courge ou des pignons torréfiés, une pointe de roquefort, des amandes ou des noisettes grillées, etc.
Keyword fanes de radis recette, que faire avec des fanes de radis, radis recette, recette anti-gaspi, recette antigaspi radis, recette radis, recettes de cuisine antigaspi, soupe fanes de radis, velouté fanes de radis
Tried this recipe?Let us know how it was!

Découvre des recettes similaires

Partage ton avis !

Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
La note de ce produit est de 2 sur 5 étoiles.
1 avis
Dépose un avis

  • Elo E.

    Bof bof cette recette. Très fade

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.