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Salade grecque aux courgettes

Recette : Interfel

Photo : ©Interfel

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Saison""

Saison

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Couper les tomates en quartiers et les déposer dans un saladier.
  2. Couper les courgettes en quatre dans la longueur. Retailler les courgettes en petits cubes. Les ajouter aux tomates.
  3. Emincer l'oignon rouge et l'ajouter à la salade.
  4. Ajouter ensuite les olives noires, la féta coupée en petits cubes.
  5. Citronner, saler et arroser d'huile d'olive.
  6. Mélanger et servir.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Les différentes découpes de la courgette
Monder les tomates
Ciseler un oignon

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une courgette

Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation :

  • Passez la sous l’eau et séchez-la. Nul besoin de la peler pour l’intégrer à vos recettes.
  • Une fois parfaitement sèche, coupez les deux extrémités.

Ne vous reste plus qu’à les râper ou les trancher en dés, rubans, rondelles, tronçons…

Le conseil du chef

« Plus la découpe de vos courgettes sera fine et plus la cuisson sera rapide. »

 

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 petites courgettes
  • 80 g d'olives noires à la grecque dénoyautées
  • 100 g de féta
  • 1 oignon rouge
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • ½ citron
  • 1 pincée de sel.

Malin

Option de préparation : d'ordinaire, la salade grecque est réalisée avec du concombre. De même qu'avec les courgettes (si elles sont bien jeunes et que leur peau est fine), il est inutile de le peler. Un lavage sous l'eau suffira.

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