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Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel

Poêlée d’abricots au pain d’épices et à l’anis vert

Dessert Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Poêle / wok (5 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.

  2. Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.

  3. Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).

  4. Les parsemer de graines d'anis vert.

  5. Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.

  6. Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).

L’astuce

Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.

Ingrédients
4 personnes
  • 16 abricots
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 1 c à c de graines d' anis vert
  • 20 g de beurre

Poêlée d'abricots au pain d'épices et à l'anis vert

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 16 abricots
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 1 c à c de graines d' anis vert
  • 20 g de beurre

Instructions
 

  • Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
  • Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
  • Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
  • Les parsemer de graines d'anis vert.
  • Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
  • Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).

Video

Notes

Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.
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