Les menus de la semaine du 8 au 14 mai
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 1 mangue
- 3 pommes
- 4 kiwis
- 4 citrons
- 1 citron vert
- 800g fraises
- 2 pomelos
Légumes
- 2 bottes radis
- 5 carottes
- 600g asperges vertes
- 2 salades vertes
- 6 oignons
- 2 concombres
- 7 courgettes
- 1 fenouil
- 200g champignons de Paris
- 6 tomates
- 2 artichauts
- 2 endives
- 5 échalotes
Lundi
Midi
- Radis à la croque
- Cake aux courgettes et au chèvre et rôti de bœuf
- Petits suisses et coulis de fraises
Fruits et Légumes : ½ botte de radis, 2 petites courgettes
Penser aussi à : rôti de bœuf, beurre, gruyère râpé, œufs, lait fromage de chèvre, petits suisses, branche de thym, huile d’olive, levure chimique, tomates confite, sel, coulis de fraises
Soir
- Salade de quinoa, maïs, concombre, crevettes
- Croquettes de courgette au fromage
- Compote pomme rhubarbe
Fruits et Légumes : 1/2 concombre, 1 courgette
Penser aussi à : 8 crevettes cuites, œufs, ricotta, parmesan, quinoa gourmand (mélange 3 quinoas et blé), maïs, coriandre, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, farine, poivre, thym, chapelure, compotes pomme-rhubarbe
Mardi
Midi
- Côte de porc à la moutarde, carottes, échalotes, semoule
- Comté
- Smoothie radis pomme
Fruits et Légumes : 3 pommes, 2 carottes, ½ botte de radis, 2 échalotes
Penser aussi à : lapin, comté,2 yaourts, moutarde, crème, farine, semoule de couscous, sucre vanillé
Soir
- Salade verte aux noix de cajou sauce orientale
- Nouilles sautées aux carottes, échalotes et au sésame
- Yaourt citron
Fruits et Légumes : 1 citron, 1 salade verte, 2 carottes, 2 échalotes, ail
Penser aussi à : yaourt citron, noix de cajou, raisins secs jaunes, Huile d’arachide, huile de sésame, Huile d’olive, graines de cumin, coriandre, nouilles chinoises,sauce soja, sauce pour nem
Mercredi
Midi
- Crumble d’asperges vertes, effiloché de julienne, chapelure au parmesan
- Verrines de kiwis, fraisselle granola
Fruits et Légumes : 4 kiwis, 600 g d’asperges vertes, 1 à 2 gousses d’ail
Penser aussi à : filet de julienne, parmesan râpé, faisselle, lait, bouillon parfumé, pain de campagne, huile, granola maison
Soir
- Salade de concombres
- Galette bretonne et chutney d’oignons
- Crêpe confiture de fraise
Fruits et Légumes : 1 concombre, 3 oignons, 1 ail
Penser aussi à : emmental râpé, jambon blanc, beurre, lait, œufs, ciboulette, Vinaigre de cidre, huile d’olive, huile de colza, gingembre, coriandre, curry, miel, sel, poivre, Farine de blé,Farine de sarrasin, sucre,
Jeudi
Midi
- Salade verte – Sauce fruit sec
- Saucisses aux lentilles
- Fromage blanc copeaux de chocolat
Fruits et Légumes : 1 salade verte, 1 oignon, 1 gousse d’ail
Penser aussi à : fromage blanc, saucisses, lentilles, chocolat, huiles, vinaigre, sel, fruits secs, noix, moutarde
Soir
- Tartines radis-beurre-salé
- Minis-cakes courgette/chèvre/noix
- Compote pomme-pêche
Fruits et Légumes : noix, 1/2 botte de radis, 1 courgette
Penser aussi à : beurre, crottins de chèvre, lait, œufs, 1/2 baguette de pain, sel, poivre, huile, compotes pomme-pêche, farine, levure chimique, herbes aromatiques (coriandre, menthe, basilic)
Vendredi
Midi
- Taboulé de légumes au basilic
- Cuisse de poulet grillée et penne sauce crémeuse aux champignons
- Petit suisse
Fruits et Légumes : 1 citron, 1 oignon nouveau, ½ concombre, ½ bulbe de fenouil, 1 courgette, 200g de champignons
Penser aussi à : cuisses de poulet, crème, fromage blanc, petit suisse, semoule de couscous, huile d’olive, Feuilles de basilic, sel, poivre, penne rigate, persil
Soir
- Barquette d’endive aux noix
- Omelette persillée
- Yaourt à la vanille
Fruits et Légumes : ½ citron, noix, 2 endives
Penser aussi à : œufs, thon, crème fraiche, huile d’olive, sel, persil, yaourt vanille, cerfeuil
Samedi
Midi
- Salade de riz, sardine, féta, poivron, maïs, fenouil, échalote
- Cheesecake à la mangue
Fruits et Légumes : 1 mangue, ½ citron, 1 citron vert, 1/2 fenouil, 1 échalote
Penser aussi à : feta, beurre, Philadelphia, mascarpone, riz, sardines, poivron rouge confit, maïs, palets bretons, sucre, sucre glace, feuilles de menthe
Soir
- Pizza multicolore
- Salade de fraises à la menthe
Fruits et Légumes : 500g de fraises, 1 courgette, 3 tomates, ail
Penser aussi à : mozarella, feuilles de menthe, origan, huile d’olive, sel
Dimanche
Midi
- Tartare de fraises- tomates
- Purée de pomme de terre/courgette/kiri
- Dorades grillées Crème brulée speculos
Fruits et Légumes : 300g de fraises, 3 tomates, 1 courgette, 1 gousse d’ail
Penser aussi à : dorades, kiri, lait, crème fraîche liquide entière, œufs, pommes de terre, sel, poivre, feuilles de basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique, sucre, vanille
Soir
- Artichauts sauce citron et huile d’olive
- Spaghettis bolognaise Pomelos
Fruits et Légumes : ½ citron, 2 pomelos, 2 artichauts, 1 carotte, 1 oignon
Penser aussi à : viande hachée, huile d’olive, sel, poivre, spaghettis, pulpe de tomates
Les produits de la semaine
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Les menus précédents
Février : semaine du 30 janvier au 5 février ; semaine du 6 au 12 février ; semaine du 13 au 19 février ; semaine du 20 au 26 février ; semaine du 27 février au 5 mars
Mars : semaine du 6 au 12 mars ; semaine du 13 au 19 mars ; semaine du 20 au 26 mars ; semaine du 27 mars au 2 avril
Avril : semaine du 3 au 9 avril ; semaine du 10 au 16 avril ; semaine du 17 au 23 avril ; semaine du 24 au 30 avril