Les menus de la semaine du 29 mai au 4 juin 2023

Lundi

Midi

• Bruschetta fraise-basilic
• Tajine poulet, carottes et poireau primeur et couscous
• Bûche de chèvre

Fruits et Légumes : 4 petites carottes, 2 poireaux primeur, 1 oignon, 2 gousses d’ails, 250g de fraises

Penser aussi à : cuisses de poulet, pignons de pin, bouillon de volaille, ras el hanout en poudre, sel, poivre, couscous, bûche de chèvre, galettes de pain azyme, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique

Soir

• Salade méditerranéenne aux épices
• Crème dessert au caramel

Fruits et Légumes : 4 tomates, 1 concombre, 1 citron

Penser aussi à : pois chiches, feta, huile d’olive, piment d’Espelette, origan, graines de sésame, sel, poivre, crème dessert au caramel

Mercredi

Midi

• Salade de courgette à l’asiatique
• Magret de canard et gnocchi
•  Yaourt au miel

Fruits et Légumes : 3 courgettes, 10 radis, 2 oignons frais, 2 gros citrons verts

Penser aussi à : magret de canard, herbes de Provence, gnocchis, vermicelles de riz, menthe, coriandre, noix de cajou, gingembre, piment rouge, sauce soja, sucre cassonade, huile de sésame, yaourt nature, miel

Soir

• Lamelle de betterave, noix de cajou, huile de noisette
• Quiche
• Tartare de fraises et pastèque à la menthe

Fruits et Légumes : 250 g de fraises, 1 (environ 200 g) tranche de pastèque, jus d’½ citron

Penser aussi à : betterave cuite, noix de cajou, huile de noisette, sel, poivre, pâte brisée, œuf, lait, gruyère râpé, lardons, menthe, biscuits roses

Vendredi

Midi

• Salade américaine bacon, laitue, tomates
• Hachis parmentier
• Salade de fraises menthe

Fruits et Légumes : 1 salade feuille de chêne, 250g de tomates cerises, 1 oignon, 400g de fraises

Penser aussi à : tranches de pain de campagne, tranches (fines) de lard fumé, huile d’olive, vinaigre de cidre, mayonnaise, parmesan râpé, miel, ails en poudre, Herbes de Provence, sel, poivre, pomme de terre beurre, viande haché, tomate pelées, gruyère râpé, œuf, lait, menthe

Soir

• Salade de quinoa mexicaine
• Beaufort
• Sucettes de pastèque au chocolat

Fruits et Légumes : 200g tomates cerises, 400g de pastèque

Penser aussi à : quinoa, haricots rouges, maïs, thon, huile d’olive, sel, poivre, Beaufort, chocolat noir, fleur de sel,  noix de coco râpée, menthe

Dimanche

Midi

• Carottes râpées tricolore
• Escalope de veau à la Milanaise et spaghetti à la tomate et à la mozzarella
• Sucette de fraises au chocolat

Fruits et Légumes : 4 carottes, 8 fraises

Penser aussi à : vinaigre de cidre, huile de sésame, sel , poivre, chapelure, paprika, curry, cumin, œuf, spaghetti, sauce tomate, mozzarella, huile d’olive, chocolat noir à pâtisserie, crème épaisse, beurre, 8 bâtons d’esquimau en bois, 8 coquetiers

Soir

• Carpaccio végétarien aux légumes d’été et parmesan et jambon tranché
• Crêpes à la confiture de lait

Fruits et Légumes : ½ concombre, 1 courgette, 12 radis, 4 tomates grappe (ou assortiment tomates cerise de couleur)

Penser aussi à : basilic frais, copeaux de parmesan, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, œuf, lait, farine, sucre, huile de colza, confiture de lait