Les menus de la semaine du 24 au 30 avril
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 8 noix,
- 3 citrons,
- 1 citron vert,
- 10 pommes,
- 2 oranges,
- 500 g fraises,
- 2 pamplemousses,
- 1 ananas
Légumes
- 1 botte de radis,
- 5 oignons,
- 11 carottes,
- 3 concombres,
- 1 salade,
- 6 tomates,
- 1 poivron,
- 500 g asperges blanches,
- 6 poireaux,
- 4 courgettes,
- 4 endives,
- 2 échalotes
Lundi
Midi
- Maquereau à la moutarde
- Crumble carotte citron parmesan
- Salade de pommes, noix et coco râpée
Fruits et Légumes : 2 pommes, 4 noix, 1 citron, 5 carottes
Penser aussi à : ail, parmesan, beurre, échalote, romarin, maquereau à la moutarde, farine, poudre d’amande, sel, coco râpée
Soir
- Mini Tartelette poireaux parmesan
- Taboulé de légumes
- Yaourt nature et confiture d’abricot
Fruits et Légumes : 1 citron, ½ concombre, 2 poireaux, 2 tomates
Penser aussi à : parmesan, beurre, fonds de tartelettes, semoule, huile d’olive, confiture d’abricot
Mardi
Midi
- Toast de radis au fromage frais
- Filet de bœuf grillé et clafoutis salé aux asperges blanches amandes et parmesan
- Crème au caramel
Fruits et Légumes : 500g asperges, ½ botte de radis
Penser aussi à : parmesan, œufs, crème liquide, fromage frais, crème au caramel, amandes, pain, sel, poivre
Soir
- Tacos au concombre et salade verte, échalote et noix
- Oranges à la cannelle
Fruits et Légumes : 1 citron vert, 2 oranges, 1 concombre, 1 poivron, 1/2 salade, 1 oignon rouge, ½ échalote, 4 noix
Penser aussi à : ail, yaourt grec, coriandre, haicots rouges, tortillas de maïs, huile, vinaigre, sauce tomate, ketchup, cumin, paprika, piment, sel, poivre, quinoa, sirop d’érable, cannelle
Mercredi
Midi
- Croquette de cabillaud et papillote de courgettes
- Semoule au lait
- Fraises à la menthe
Fruits et Légumes : 150g de fraises, 4 courgettes
Penser aussi à : cabillaud, menthe, zeste de citron, romarin, riz rond, sucre, sel, farine, chapelure, cannelle, huile d’olive, sel, poivre
Soir
- Dhal de lentilles corail coco curry et carottes glacées
- Comté
- Papillote d’ananas aux épices
Fruits et Légumes : 1 ananas, 2 carottes
Penser aussi à : beurre, comté, Vanille, badiane, miel, lentilles corail, laurier, lait de coco, curry
Jeudi
Midi
- Poulet rôti et quinoa à la tomate et noix
- Charlotte aux fraises minute
Fruits et Légumes : 250g fraises, 4 tomates, 4 noix
Penser aussi à : fromage blanc, thym, ail, poulet, beurre, biscuits de Reims, sirop de fraise, sucre glace, quinoa
Soir
- Salade de poulet endives carotte mimolette
- Linguine au pesto rosso
- Pamplemousse
Fruits et Légumes : 2 pamplemousses, 2 endives, 2 carottes
Penser aussi à : poulet, mimolette, linguine, pesto rosso, pesto
Vendredi
Midi
- Concombre sauce yaourt ciboulette échalote
- Lapin à la moutarde et riz
- Pomme au four Hasselback
Fruits et Légumes : 4 pommes, ½ concombre, ½ échalote
Penser aussi à : crème fraîche, beurre, cuisses de lapin, ciboulette, yaourt nature, huile d’olive, farine, riz, vinaigre, sucre, cannelle, amandes
Soir
- Bruschetta poireaux oignon endives lardons
- Salade de riz au maïs et échalote
- Compote framboise
Fruits et Légumes : 3 poireaux, 1 oignon, 2 endives, ½ échalote
Penser aussi à : ciboulette, coriandre, yaourt nature, pain, lardon, riz, huile d’olive, maïs, vinaigre, compotes
Samedi
Midi
- Radis croque en sel
- Pad thaï aux crevettes
- Beaufort
- Sucettes de fraises au chocolat
Fruits et Légumes : 8 fraises (100g), ½ bottes radis, 1 oignon
Penser aussi à : crème fraîche, beurre , crevettes, ail, chocolat noir, nouilles chinoises, sauce nuoc-mâm, huile de tournesol, cacahuètes grillées
Soir
- Pamplemousse farci thon maïs coriandre
- Hachis parmentier de carottes et pommes de terre
- Yaourt nature
Fruits et Légumes : 2 pamplemousses, 2 carottes
Penser aussi à : coriandre, 2 pommes de terre, ail, beurre, yaourt nature, thon, maïs, 2 pommes de terre
Dimanche
Midi
- Concombre farci façon « canuts »
- Escalope de porc grillé et spaghettis
- Compote de poire vanille
Fruits et Légumes : 1 concombre, 2 oignons nouveaux
Penser aussi à : fromage frais, spaghettis, escalope de porc, sel, poivre, vinaigre de vin, huile d’olive, compote de poire vanille
Soir
- Quiche sans pâte au poireau et comté et salade verte échalote
- Soupe crémeuse pomme/pain d’épices
Fruits et Légumes : 4 pommes, 1 citron, ½ salade, 1 poireau, ½ échalote
Penser aussi à : comté, œufs, beurre, crème, huile d’olive, sucre, pain d’épices
Les produits de la semaine
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Les menus précédents
Février : semaine du 30 janvier au 5 février ; semaine du 6 au 12 février ; semaine du 13 au 19 février ; semaine du 20 au 26 février ; semaine du 27 février au 5 mars
Mars : semaine du 6 au 12 mars ; semaine du 13 au 19 mars ; semaine du 20 au 26 mars ; semaine du 27 mars au 2 avril
Avril : semaine du 3 au 9 avril ; semaine du 10 au 16 avril ; semaine du 17 au 23 avril
