Les menus de la semaine du 23 au 29 mai
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 2 avocats
- 12 pommes
- 1 mangue
- 8 kiwis
- 2 orange
- 500g fraises
Légumes
- 2 artichauts
- 6 poireaux
- 200g asperges
- 2 laitues
- 900g épinards
- 7 carottes
- 1 concombre
- 9 tomates
- 9 : oignons
Lundi
Midi
Méli-mélo avocat laitue et maïs ; Filet mignon de porc aux pruneaux et semoule aux 4 épices ; Fromage ; Pomme au four au pain d’épices
Pour vos courses : 1 avocat, 4 pommes, ½ laitue
Pensez aussi à : Filet mignon, pruneaux, fromage, pain d’épice, semoule, 4 épices, cassonade, beurre, sucre, huile, sel, poivre
Soir
Salade vinaigrette et Brick épinard-jambon ; Laitage ; Compote
Pour vos courses : 400g d’épinards, ½ salade verte
Pensez aussi à : jambon, feuille de brick, laitage, huile, amandes effilées
Mardi
Midi
Tortilla à la tomate ; Laitage ; Salade de kiwi menthe chocolat
Pour vos courses : 4 kiwis, 1 tomate
Pensez aussi à : beurre, oeufs, menthe fraîche, amandes effilées, gros sel, sel, poivre, pépites de chocolat
Soir
Pizzette d’asperges ; Laitage ; Salade de pommes à la noix de coco
Pour vos courses : 4 pommes, 200g d’asperges, 1 poignée de roquette
Pensez aussi à : laitage, 2 pâtes à pizza, mozzarella, parmesan, crème épaisse, fromage blanc, sel, poivre
Mercredi
Midi
Gaspacho de tomate ; Curry de poulet au lait de coco et riz ; Laitage ; Fraises chantilly
Pour vos courses : fraises, 5 tomates, 2 oignons
Pensez aussi à : blanc de poulet, feuilles de basilic, riz, lait de coco, huile, sel, poivre, purée de fruits
Soir
½ cœur d’artichaut gratiné ; Macaroni et Jambon blanc ; Fraises au sucre
Pour vos courses : fraises, 2 artichauts Macau
Pensez aussi à : parmesan, pois chiches, tomates confites, vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre, chorizo
Jeudi
Midi
Carottes râpées aux raisins sec ; Œuf cocotte ; Fondue de poireaux et boulgour ; Tiramisu
Pour vos courses : 4 poireaux, 4 carottes
Pensez aussi à : parmesan râpé, crème fraiche épaisse, mascarpone, sel, raisins secs, vinaigre, huile, poivre, boulgour, biscuits à la cuiller, café
Soir
Poke Bowl mangue avocat ; Verrine de fromage blanc compote et granola
Pour vos courses : 1 mangue, 1 avocat, 3 oignons
Pensez aussi à : thon frais, fromage blanc, compote, granola, riz rond à sushi, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame de graines de sésame blanches rôties et noires, gingembre
Vendredi
Midi
Croque madame Epinards et salade vert ; Fromage ; Compote de fruits
Pour vos courses : ½ laitue, 160g de pousses d’épinard
Pensez aussi à : oeufs de caille ou œuf, beurre, gingembre, compote de fruits, pain de mie, sel, poivre, huile d’olive
Soir
Brochette de carottes et volaille au curry et purée de pomme de terre ; Laitage ; Banane
Pour vos courses : 4 bananes ; 3 carottes
Pensez aussi à : blanc de poulet, laitage, 4 pommes de terre, riz, sel, huile d’olive, gros sel, curry
Samedi
Midi
Papillote de poireaux et cabillaud à la vanille ; Fromage ; Pomme/kiwi
Pour vos courses : 1 orange, 2 pommes, 2 kiwis, 2 poireaux
Pensez aussi à : fromage, cabillaud, sel, poivre, huile, gousse de vanille
Soir
Tartelette oignon, pomme et boudin noir et salade verte ; 2 boules de glaces
Pour vos courses : 2 pommes, ½ salade verte, 4 oignons
Pensez aussi à : boudins noirs, beurre, 1 pâte brisée
Dimanche
Midi
Salade de kiwi et saumon mariné ; Fromage ; Gâteau au yaourt et pépites de chocolat
Pour vos courses : 2 kiwis, 1 orange, 100g de salade
Pensez aussi à : laitage, fromage, œufs, filet de saumon, farine, levure, pépites de chocolat, vinaigre de cidre, huile d’olive, miel, gros sel, sel, poivre
Soir
Tzatziki ; Pâtes à la tomate et au basilic ; Laitage
Pour vos courses : 3 tomates, 1 concombre, ail
Pensez aussi à : menthe, basilic, parmesan râpé, laitage, spaghettis, huile d’olive, sel fin, gros sel
Les produits de la semaine
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