Les menus de la semaine du 22 au 28 mai

Lundi

Midi

• Rouleau de printemps
• Pommes de terre sautées
• Côte de porc à l’échalote  Petit suisse coulis de framboises aux éclats de noix 

Fruits et Légumes : 200 g de pousses de salade 2 échalotes,  4 noix

Penser aussi à : petits Suisses,  crottins de chèvre demi-sec, coulis de framboises, côtes de porc, fromage blanc coulis de framboises, amandes, pomme de terre effilées, de pignons de pins, feuilles de riz, vinaigre de vin, huile d’olives

Soir

• Radis au beurre
• Risotto de brocoli et champignon
• Salade pomme à la noix de coco

Fruits et Légumes : ½ botte de radis 1 tête de brocoli, 250 g de champignon de Paris 4 pommes

Penser aussi à : riz arborio, vin blanc, huile d’olive, beurre, parmesan, bouillon de légumes, sel, poivre

Mercredi

Midi

• Salade composée pâtes thon vinaigrette
• Carpaccio de d’ananas

Fruits et Légumes : ½ ananas

Penser aussi à : des feuilles de brick, parmesan râpé œufs, miel, noix de coco râpée

Soir

• Velouté de fanes de radis
• Jambon semoule safrané avec des rondelles de radis
• Flan au caramel

Fruits et Légumes : des   fanes de radis

Penser aussi à : lait, œufs, semoule, jambon pomme de terre carré frais

Vendredi

Midi

• Assiette composée houmous sardines grillées petites tomates farcies
• Verrine fraises pignons de pin fromage blanc

Fruits et Légumes : 250 g de fraises, 1 citron jaune, 400 g de tomates cocktails, 2 gousses d’ail

Penser aussi à : fromage blanc, sardines fraîches, 50 g de fromage frais aux herbes. pois chiche, pignons de pin, pesto, pain de mie

Soir

• Croquettes de purées de carottes et salade verte
• Fromage de chèvre
• Fondant au chocolat

Fruits et Légumes : 4 carottes, ½ salade

Penser aussi à : beurre, fromage de chèvre, pomme de terre ciboulette, chocolat noir, œufs, farine, huile d’olive

Dimanche

Midi

• Salade verte vinaigrette et cerneaux de noix
• Poulet grillé au four et pomme de terre grenaille au thym
• Camembert
• Mousse de fraises au poivre et basilic

Fruits et Légumes : 500 g de fraises, ½ salade verte

Penser aussi à : 1 poulet fermier, blanc d’œufs, crème liquide entière, 1 branche de basilic, camembert, pomme de terre grenaille, sucre en poudre, feuilles de gélatines, poivre noir, thym, cerneaux de noix

Soir

• Bagel avocat, fromage frais, pois chiche, crevette, aneth, citron
• Riz au lait

Fruits et Légumes : 2 avocats

Penser aussi à : lait, fromage frais, crevettes décortiquées, aneth, pain bagel,riz, sucre, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, pois chiche