Les menus de la semaine du 21 au 27 août

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 2 poires
  • 1 petit melon
  • 500g mirabelles 
  • 16 prunes 
  • ½ pastèque 
  • 800g de raisin
  • 4 pêches 
  • 2 citrons jaunes

Légumes

  • 2 concombres
  • 2 salades vertes
  • 10 tomates
  • 200g tomates cerises
  • 8 courgettes
  • 4 aubergines
  • 5 poivrons
  • 800g carottes
  • 7 oignons

Lundi

Midi

  • Tzatziki au concombre
  • Maquereaux grillés & salade mexicaine (quinoa, haricots rouge, maïs)
  • Verrine fromage blanc et dés de pêches

Fruits et Légumes : ½ concombre, 1 citron, 2 pêches

Penser aussi à : 1 gousse d’ail, 1 yaourt grec, menthe fraiche, fromage blanc, huile d’olive, sel, poivre, fromage blanc, maquereaux frais, haricots rouges, maïs, quinoa



Soir

Fruits et Légumes : ½ salade, 2 tranches de pastèque (1/4 de pastèque) 

Penser aussi à : pâte à pizza (farine, sel, levure boulangère, huile d’olive, eau), coulis de tomates, mozzarella, jambon de Bayonne, chocolat noir, fleur de sel, noix de coco râpée, menthe

Mardi

Midi

Fruits et Légumes : 1 courgette, 2 tomates, 500g de mirabelles

Penser aussi à : boulgour, œufs, parmesan, basilic frais, sirop d’érable, farine, œufs, lait, levure, sucre, beurre et sel

Soir

Fruits et Légumes : 2 poires, ½ citron, 2 aubergines

Penser aussi à : Roquefort, pain grillé, farce

Mercredi

Midi

Fruits et Légumes : ½ salade, 1 poivron rouge et 1 vert

Penser aussi à : pomme de terre, bacon, sauge séchée, huile d’olive, gros sel, rôti de porc, roquefort, noix, sorbet

Soir

Fruits et Légumes : ½ concombre, 2 tomates, 1 courgette, 8 prunes

Penser aussi à : farine, parmesan, œuf, ricotta, pain, sel, poivre, jambon blanc, maïs, thon au naturel

Jeudi

Midi

Fruits et Légumes : 4 courgettes, 1 petit oignon, ¼ de pastèque

Penser aussi à : 2 blancs de poulet, 50 g de noix de cajou, 1 gousse d’ail, sel, poivre, coriandre, huile d’olive, yaourt nature, menthe

Soir

Fruits et Légumes : ½ salade, ½ citron. 1 grappe de raisin (400g)

Penser aussi à : galette au sarrasin, fruits de mer, lait, beurre, emmental râpé, 2 petits suisses, 40 g de poudre de noisette, 40 g de sucre, 12 noisettes entières, 12 fonds de mini-tartelettes

Vendredi

Midi

Fruits et Légumes : 2 aubergines, 200g de tomates cerise, 400g de raisin

Penser aussi à : ail, persil, herbes de Provence, huile d’olive, boulgour, tomates confites, basilic, sel et poivre, pâte feuilletée, viande blanche

Soir

Fruits et Légumes : 500g de tomates, 1 petit oignon, 1 petit melon 

Penser aussi à : basilic frais, huile d’olive, sel, menthe, œufs, lait, emmental, muscade, beurre, farine, dés de jambon  

Samedi

Midi

Fruits et Légumes : 3 carottes, 8 prunes

Penser aussi à : poulet, curry, sel, huile d’olive, riz, yaourt vanille

Soir

Fruits et Légumes : ½ salade, 3 tomates et 3 poivrons, 1 oignon

Penser aussi à : pâte brisée, piment rouge, sel, poivre, huile d’olive, fromage frais, origan, fromage blanc,  compote

Dimanche

Midi

Fruits et Légumes : 1 concombre, 3 oignons nouveaux, 500g de carottes

Penser aussi à : fromage frais, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive moutarde, lentilles, chèvre frais, mousse au chocolat

Soir

  • Courgettes crues râpées, sauce citronnée à la crème
  • Lasagnes maison
  • Mini clafoutis aux pêches & 1 boule de glace vanille

Fruits et Légumes : 2 pêches, 1 oignon, 2 courgettes

Penser aussi à : œufs, farine, sucre, lait, coulis de tomates, viande hachées, lasagnes, emmental râpé, beurre, sel, poivre, muscade, basilic frais, glace vanille

Les produits de la semaine

mirabelle
Mirabelle
Pastèque
Pêche, Nectarine
Pêche, Nectarine
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Concombre
Salade
Salade
Salade
Courgette
Aubergine

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