Les menus de la semaine du 19 au 25 juin
Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes
Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.
Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.
Ma liste
de courses
Fruits
- 9 tomates
- 2 concombres
- 3 oignons rouges
- 5 oignons jaunes
- 7 carottes
- 1 betterave rouge cuite
- 7 courgettes
- 600g d’épinards frais
- 1 tête d’ail
Légumes
- 1 citron vert
- 2 melons
- 125g de framboises
- 500 g de fraises
- 4 pommes
- 3 citrons jaunes
- 200g de pastèque
- 2 pamplemousses
- 100g de noix
Lundi
Midi
Salsa tomate concombre ; Escalopes de dinde à la crème ; Pomme de terre grenaille sautées ; Crème dessert vanille
Fruits et Légumes : 3 tomates, ½ concombre, 1 oignon rouge, 1 gros oignon jaune, ½ citron vert,
Penser aussi à : coriandre, crème dessert, escalopes de dinde, pomme de terre grenaille, crème fraiche, sel, poivre
Soir
Quiche lorraine ; Yaourt nature ; Salade de melon, framboise, miel et menthe
Fruits et Légumes : 1 melon, 125g de framboises, menthe fraiche
Penser aussi à : pâte brisée, lardon, lait ou crème fraiche, œufs, fromage râpé, yaourt, miel, sel, poivre, muscade
Mardi
Midi
Rainbowl acidulé ; Comté ; Compote pomme poire
Fruits et Légumes : 1 betterave, 1 oignon rouge, pousses de mâche, 1 courgette, 2 carottes, 1 poignée de tomates cerises ou 2 tomates, 1 citron
Penser aussi à : quinoa, fromage blanc ou yaourt à la grecque, sel, poivre, huile d’olive, comté, compote
Soir
Soupe glacée de courgette au chèvre et à la menthe ; Tortilla pommes de terre et oignons ; Yaourt citron
Fruits et Légumes : 3 courgettes, 2 oignons
Penser aussi à : bouillon cube, menthe fraiche, huile d’olive, fromage de chèvre (crottins ou bûche), pomme de terre, yaourt
Mercredi
Midi
Saumon grillé ; Riz basmati ; Camembert ; Tarte rustique aux pommes
Fruits et Légumes : : 4 pommes
Penser aussi à : saumon, riz, beurre, huile d’olive, pâte à tarte, sucre roux, fécule de maïs, cannelle, raisins secs
Soir
Gaspacho de melon, tomates et basilic ; Risoto de coquilettes au chorizo ; Fromage blanc au miel
Fruits et Légumes : 1 melon, 1 citron, 4 tomates
Penser aussi à : parmesan, chorizo, safran, coquillettes, bouillon de légumes, vin blanc sec, beurre, poivre, fromage blanc, miel, feuilles de basilic, piment d’Espelette, huile d’olive, sel, poivre
Jeudi
Midi
Salade fraiche de lentilles, oignon rouge, persil, féta et noix ; Fromage blanc nature ; Tartare de fraises et pastèque à la menthe
Fruits et Légumes : 1 oignon rouge, persil, 250 g de fraises, 200g de pastèque, menthe, ½ citron,100g de noix
Penser aussi à : lentilles vertes, féta, huile d’olive, sel, poivre, moutarde, biscuits roses, fromage blanc
Soir
Lasagnes bolo courgettes Orge perlée ; Roquefort ; Compote pomme pêche
Fruits et Légumes : 2 courgettes, 1 oignon
Penser aussi à : béchamel (lait, beurre, farine, sel, muscade), sauce tomate, bœuf haché, huile d’olive, sel, poivre, gruyère râpé, riz au lait, orge perlée, compote, roquefort
Vendredi
Midi
Pamplemousse farcis au thon, maïs et coriandre ; Tajine d’agneau aux pruneaux ; Pomme de terre vapeur ; Compote pomme fraise
Fruits et Légumes : 2 pamplemousses
Penser aussi à : pruneaux, épaule d’agneau, miel, pomme de terre, thon au naturel, maïs, compote
Soir
Concombre vinaigrette ; Tarte aux épinards, féta et poulet ; Faisselle nature
Fruits et Légumes : 600g d’épinards frais, 1 gros oignon, ½ concombre
Penser aussi à : pâte à tarte, 2 escalopes de poulet, féta, lait, 3 œufs, crème fraiche, sel, poivre, amandes effilées
Samedi
Midi
Houmous ; Dips de carottes de couleur ; Wok de crevettes épicées Riz pilaf ; Yaourt aux fruits rouge
Fruits et Légumes : 5 carottes, 2 gousses d’ail
Penser aussi à : pois chiche, tahini, huile d’olive, sel, cumin, gingembre, coriandre, crevettes, cumin, miel, sauce soja, huile d’olive, sel, poivre, yaourt, riz
Soir
Sucettes de concombre ; Polenta ; Cuisse de poulet grillé au four ; Flan caramel
Fruits et Légumes : 1 concombre
Penser aussi à : fromage frais, ciboulette, menthe, sel, poivre, piment d’Espelette, polenta, poulet, flan caramel
Dimanche
Midi
Chipolatas et merguez grillées ; Semoule complète à la tomate ; Bûche de chèvre Charlotte express aux fraises
Fruits et Légumes : barquette de 250g de fraises
Penser aussi à : semoule, huile d’olive, sel, poivre, menthe, persil, chipolatas et merguez, fromage blanc, sucre blanc, semoule complète, sauce tomate cuisinée
Soir
Maïs vinaigrette ; Roti de porc froid ; Croquettes de courgettes au fromage ; Glace vanille
Fruits et Légumes : 1 courgette
Penser aussi à : maïs en conserve, rôti de porc, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, farine, parmesan, œuf, ricotta, thym, chapelure, glace
Les produits de la semaine
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Les menus précédents
Mars : semaine du 6 au 12 mars ; semaine du 13 au 19 mars ; semaine du 20 au 26 mars ; semaine du 27 mars au 2 avril
Avril : semaine du 3 au 9 avril ; semaine du 10 au 16 avril ; semaine du 17 au 23 avril ; semaine du 24 au 30 avril ;
Mai : semaine du 8 au 14 mai ; semaine du 15 au 21 mai, semaine du 22 au 28 mai ; semaine du 29 mai au 4 juin
