Les menus de la semaine du 19 au 25 juin

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 9 tomates
  • 2 concombres
  • 3 oignons rouges
  • 5 oignons jaunes
  • 7 carottes
  • 1 betterave rouge cuite
  • 7 courgettes
  • 600g d’épinards frais
  • 1 tête d’ail

Légumes

  • 1 citron vert
  • 2 melons
  • 125g de framboises
  • 500 g de fraises
  • 4 pommes
  • 3 citrons jaunes
  • 200g de pastèque
  • 2 pamplemousses
  • 100g de noix

Lundi

Midi

Salsa tomate concombre ; Escalopes de dinde à la crème ; Pomme de terre grenaille sautées ; Crème dessert vanille

Fruits et Légumes : 3 tomates, ½ concombre, 1 oignon rouge, 1 gros oignon jaune, ½ citron vert,

Penser aussi à : coriandre, crème dessert, escalopes de dinde, pomme de terre grenaille, crème fraiche, sel, poivre



Soir

Quiche lorraine ; Yaourt nature ; Salade de melon, framboise, miel et menthe

Fruits et Légumes : 1 melon, 125g de framboises, menthe fraiche

Penser aussi à : pâte brisée, lardon, lait ou crème fraiche, œufs, fromage râpé, yaourt, miel, sel, poivre, muscade

Mardi

Midi

Rainbowl acidulé ; Comté ; Compote pomme poire

Fruits et Légumes : 1 betterave, 1 oignon rouge, pousses de mâche, 1 courgette, 2 carottes, 1 poignée de tomates cerises ou 2 tomates, 1 citron

Penser aussi à : quinoa, fromage blanc ou yaourt à la grecque, sel, poivre, huile d’olive, comté, compote

Soir

Soupe glacée de courgette au chèvre et à la menthe ; Tortilla pommes de terre et oignons ; Yaourt citron

Fruits et Légumes : 3 courgettes, 2 oignons

Penser aussi à : bouillon cube, menthe fraiche, huile d’olive, fromage de chèvre (crottins ou bûche), pomme de terre, yaourt

Mercredi

Midi

Saumon grillé ; Riz basmati ; Camembert ; Tarte rustique aux pommes

Fruits et Légumes : : 4 pommes

Penser aussi à : saumon, riz, beurre, huile d’olive, pâte à tarte, sucre roux, fécule de maïs, cannelle, raisins secs

Soir

Gaspacho de melon, tomates et basilic ; Risoto de coquilettes au chorizo ; Fromage blanc au miel

Fruits et Légumes : 1 melon, 1 citron, 4 tomates

Penser aussi à : parmesan, chorizo, safran, coquillettes, bouillon de légumes, vin blanc sec, beurre, poivre, fromage blanc, miel, feuilles de basilic, piment d’Espelette, huile d’olive, sel, poivre

Jeudi

Midi

Salade fraiche de lentilles, oignon rouge, persil, féta et noix ; Fromage blanc nature ; Tartare de fraises et pastèque à la menthe

Fruits et Légumes : 1 oignon rouge, persil, 250 g de fraises, 200g de pastèque, menthe, ½ citron,100g de noix

Penser aussi à : lentilles vertes, féta, huile d’olive, sel, poivre, moutarde, biscuits roses, fromage blanc

Soir

Lasagnes bolo courgettes Orge perlée ; Roquefort ; Compote pomme pêche

Fruits et Légumes : 2 courgettes, 1 oignon

Penser aussi à : béchamel (lait, beurre, farine, sel, muscade), sauce tomate, bœuf haché, huile d’olive, sel, poivre, gruyère râpé, riz au lait, orge perlée, compote, roquefort

Vendredi

Midi

Pamplemousse farcis au thon, maïs et coriandre ; Tajine d’agneau aux pruneaux ; Pomme de terre vapeur ; Compote pomme fraise

Fruits et Légumes : 2 pamplemousses

Penser aussi à : pruneaux, épaule d’agneau, miel, pomme de terre, thon au naturel, maïs, compote

Soir

Concombre vinaigrette ; Tarte aux épinards, féta et poulet ; Faisselle nature

Fruits et Légumes : 600g d’épinards frais, 1 gros oignon, ½ concombre

Penser aussi à : pâte à tarte, 2 escalopes de poulet, féta, lait, 3 œufs, crème fraiche, sel, poivre, amandes effilées

Samedi

Midi

Houmous ; Dips de carottes de couleur ; Wok de crevettes épicées Riz pilaf ; Yaourt aux fruits rouge

Fruits et Légumes : 5 carottes, 2 gousses d’ail

Penser aussi à : pois chiche, tahini, huile d’olive, sel, cumin, gingembre, coriandre, crevettes, cumin, miel, sauce soja, huile d’olive, sel, poivre, yaourt, riz

Soir

Sucettes de concombre ; Polenta ; Cuisse de poulet grillé au four ; Flan caramel

Fruits et Légumes : 1 concombre

Penser aussi à : fromage frais, ciboulette, menthe, sel, poivre, piment d’Espelette, polenta, poulet, flan caramel

Dimanche

Midi

Chipolatas et merguez grillées ; Semoule complète à la tomate ; Bûche de chèvre Charlotte express aux fraises

Fruits et Légumes : barquette de 250g de fraises

Penser aussi à : semoule, huile d’olive, sel, poivre, menthe, persil, chipolatas et merguez, fromage blanc, sucre blanc, semoule complète, sauce tomate cuisinée

Soir

Maïs vinaigrette ; Roti de porc froid ; Croquettes de courgettes au fromage ; Glace vanille

Fruits et Légumes : 1 courgette

Penser aussi à : maïs en conserve, rôti de porc, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, farine, parmesan, œuf, ricotta, thym, chapelure, glace

Les produits de la semaine

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