Les menus de la semaine du 10 au 16 octobre

Lundi

Midi

Carpaccio de pommes et haddock aux agrumes ; Burger végétarien aux lentilles ; Compote pommes/pruneaux

Fruits et Légumes : 3 pommes, 1 orange, 1 citron vert, ½ citron, 1 oignon,1/2 salade

Penser aussi à : haddock, aneth, yaourt nature, Huile d’olive, baies roses, lentilles vertes Ail, concentré de tomates, cumin en poudre, farine, ketchup, mayonnaise, cheddar, compote pommes/pruneaux, huile d’olive, sel, poivre

Soir

Salade vinaigrette ; Risotto aux champignons ; Yaourt nature

Fruits et Légumes : 300g champignons, ½ salade

Penser aussi à : mascarpone, parmesan, blanc d’œufs, beurre, yaourt nature, échalotes, cacahuètes, huile d’olive, vinaigre, riz à risotto, vin blanc, cube de bouillon, sel, poivre

Mercredi

Midi

Tomates mozzarella ; Galettes de pomme de terre et carotte au cumin et coriandre ; Crème au chocolat

Fruits et Légumes : 4 tomates, 200 g de carottes 1 petit oignon

Penser aussi à : mozzarella, pommes de terre, œufs, coriandre fraîche hachée, huile d’olive, cumin, sel, poivre du moulin

Soir

Club pomme betterave brousse ; Dhal de lentilles corail au curry ; Faisselle

Fruits et Légumes : 1 pomme, 1 citron, 1 betterave, 2 tomates

Penser aussi à : brousse, basilic, coriandre, thym, ail, lait de coco, lentilles corail, garam masala, piment d’Espelette, huile d’olive, faisselle

Vendredi

Midi

Carottes râpées vinaigrette ; Poulet rôti et purée de patate douce ; Pétales de pomme en feuilleté

Fruits et Légumes : 3 pommes, 1 citron, 2 patates douce, 3 carottes

Penser aussi à : poulet, beurre, ail, pâte feuilletée, sucre, sucre glace, confiture myrtille, huile d’olive, vinaigre de framboise

Soir

Quiche lorraine et salade ; Trifle express au raisin

Fruits et Légumes : ½ salade, 300 g de raisins

Penser aussi à : 1 pâte brisée, lardons fumés, dés de jambon, 2 œufs, crème liquide, lait, noix de muscade, sel, poivre, 150 g de fromage blanc, 2 c à s de miel, 50 g de noisettes concassées, 8 biscuits à la cuillère, 1 verre de jus d’orange

Dimanche

Midi

Champignons à la vinaigrette ; Magret de canard aux figues et riz ; Fondant au chocolat

Fruits et Légumes : 6 figues, ½ citron, ½ salade, 200g champignons

Penser aussi à : magret de canard, riz, miel, romarin, sel, poivre, œufs, beurre, chocolat, farine, sucre

Soir

Salade verte cranberries ; Croque madame aux épinards ; Poires rôties au miel

Fruits et Légumes : ½ salade, 160g épinards, 4 poires

Penser aussi à : pain de mie, œufs de caille, beurre, gingembre, Cranberries, huile d’olive, vinaigre balsamique, miel