Les menus de la semaine du 10 au 16 avril

Notre sélection de fruits et légumes pour une semaine de recettes

Toutes les semaines, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus à base de fruits et légumes frais pour cuisiner malin.

Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération pour 4 personnes et à raison de 2 repas par jour.

Ma liste
de courses

Fruits

  • 300g de champignons
  • 250g d’asperges vertes
  • 14 échalotes
  • 6 carottes
  • 1 botte de radis
  • 2 endives
  • 1 chou-fleur
  • 3 poireaux
  • 150g de mâche
  • 1 salade
  • 6 tomates
  • 4 navets
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 2 courgettes

Légumes

  • 2 avocats
  • 1 ananas
  • 1 mangue
  • 4 citrons
  • 6 pommes
  • 4 kiwis
  • 5 poires
  • 4 oranges
  • 13 noix
  • 400g de fraises

Lundi

Midi

Fruits et Légumes : 1 ananas, 1 mangue, 1 citron vert, 250g d’asperges vertes (1 botte), 2 échalotes

Penser aussi à : Crème liquide entière, basilic, menthe, aneth, 500g d’émincés d’agneau, ail, Philadelphia, mascarpone, beurre, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, gélatine, piment d’Espelette, sucre, sucre glace, palets bretons



Soir

Fruits et Légumes : 1 citron, 2 endives, ½ chou-fleur

Penser aussi à : Lait, gruyère, beurre, crème fraîche, cerfeuil, pommes de terre, 1 petite boîte de thon au naturel, farine, noix de muscade, sel, poivre, compote pomme-fraise

Mardi

Midi

Fruits et Légumes : 4 pommes 2 carottes


Penser aussi à : 2 blancs de poulet, emmental, beurre ½ sel, crème liquide entière, pâte feuilletée, nouilles chinoises, huile d’olive, sucre roux, miel, vinaigre, sel, poivre

Soir

Fruits et Légumes :  2 poires, 150g de mâche, 2 poireaux

Penser aussi à : Chèvre frais, crème fraîche, beurre, fromage râpé, fromage blanc, pistaches, huile de noisettes, miel, sel, poivre

Mercredi

Midi

Fruits et Légumes : 2 kiwis, 1 concombre, 2 carottes, 2 poireaux

Penser aussi à : Fêta, menthe fraîche, 4 filets de merlan, beurre, faisselle, pain de campagne, vin blanc, sel, poivre

Soir

Fruits et Légumes :  ½ salade, 6 tomates

Penser aussi à : Pâte brisée, cheddar, crèmes brûlées, pignons de pin, moutarde, thym, huile, semoule, sel, poivre

Jeudi

Midi

Fruits et Légumes : 1 botte de radis

Penser aussi à : Beurre, fromage frais, ail, lait, yaourts nature, pain, lentilles corail, tomates séchées, lasagnes, sauce tomate, sel, poivre, curry

Soir

Fruits et Légumes : 3 oranges, 5 noix, 3 endives, 2 tomates

Penser aussi à : Mimolette, ciboulette, galettes de blé noir, gruyère râpé, beurre, jambon en tranches, œufs, crêpes, huile d’olive, sel, poivre, sucre

Vendredi

Midi

Fruits et Légumes : 1 citron, 2 pommes, 2 carottes, 2 navets, 1 poireaux

Penser aussi à : Pâté de campagne, cabillaud, cerfeuil, riz au lait, baies roses, meringue, chocolat noir, huile d’olive

Soir

Fruits et Légumes : 2 kiwis, 1 orange, 12 échalotes, 300g de champignons

Penser aussi à : Ail, crème fraîche épaisse, pommes de terre, persil, beurre, parmesan, mascarpone, farine, riz Arborio, croûtons, vin blanc, sel, poivre, bouillon de légumes

Samedi

Midi

Fruits et Légumes : 400g de fraises, 8 noix

Penser aussi à : Pommes de terre, roquefort, menthe, poivre

Soir

Fruits et Légumes : 2 avocats, 1 citron, 1 courgette, 8 radis roses, ½ salade

Penser aussi à : 4 steaks hachés de veau, fromage frais, ail, 4 pains à burger, huile d’olive, sel, poivre

Dimanche

Midi

Fruits et Légumes : 1 concombre, 2 carottes, 2 navets, 1 oignon, 1 courgette

Penser aussi à : Ciboulette, basilic, 3 petits suisses, 2 merguez, mousse au chocolat, vinaigre balsamique, semoule, huile d’olive, épices Ras El Hanout, sel, poivre

Soir

  • Velouté de chou-fleur au chorizo croustillant
  • Spaghettis carbonara
  • Salade de poires aux speculoos

Fruits et Légumes : 3 poires, ½ chou-fleur

Penser aussi à : Lardons, crème, cerfeuil, lait, beurre, parmesan, chorizo en tranches, spaghettis, speculoos, sel, poivre

Les produits de la semaine

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