Bien cuisiner l’oignon primeur
Légume à part entière ou aromatique, cru ou cuit, l’oignon se cuisine et se déguste selon vos envies ! Mais avant de déchainer votre imagination et d’enchanter vos papilles, quelques gestes simples pour le préparer.
Les recettes d’oignon primeur les plus populaires
Comment cuire l’oignon primeur ?
À la casserole
Blanchi 5 minutes dans une casserole.
20 à 25 pour une cuisson complète à l’eau.
À l’autocuiseur
10 minutes
À la poêle ou au wok
5 à 10 minutes, sauté dans un peu de beurre avec un peu de miel
Au four
Une trentaine de minutes au four, coupé en quartiers.
Mariages et assortiments
La texture et le parfum d’oignon se prêtent aux associations contrastées.
Quelques suggestions gourmandes
Courgette
Courgette
Noisette
Noisette
Carotte
Carotte
Champignons cultivés
Champignons cultivés
