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Oignon Primeur

Bien cuisiner l’oignon primeur

Légume à part entière ou aromatique, cru ou cuit, l’oignon se cuisine et se déguste selon vos envies ! Mais avant de déchainer votre imagination et d’enchanter vos papilles, quelques gestes simples pour le préparer.
Les recettes d’oignon primeur les plus populaires
De saison
De saison

Comment cuire l’oignon primeur ?

À la casserole

Blanchi 5 minutes dans une casserole.
20 à 25 pour une cuisson complète à l’eau.

À l’autocuiseur

10 minutes 

À la poêle ou au wok

5 à 10 minutes, sauté dans un peu de beurre avec un peu de miel 

Au four

Une trentaine de minutes au four, coupé en quartiers.

Mariages et assortiments

La texture et le parfum d’oignon se prêtent aux associations contrastées.

Quelques suggestions gourmandes

Courgette
Noisette
Champignons cultivés
Champignons cultivés