Bien cuisiner l’oignon primeur
Les recettes d’oignon primeur les plus populaires
Comment cuire l’oignon primeur ?
À la casserole
Blanchi 5 minutes dans une casserole.
20 à 25 pour une cuisson complète à l’eau.
À l’autocuiseur
10 minutes
À la poêle ou au wok
5 à 10 minutes, sauté dans un peu de beurre avec un peu de miel
Au four
Une trentaine de minutes au four, coupé en quartiers.
Mariages et assortiments
La texture et le parfum d’oignon se prêtent aux associations contrastées.
Quelques suggestions gourmandes