Calendrier Se connecter
La prune

Choisir la prune

Trouver le bon produit

Voici quelques conseils pour bien choisir vos prunes :

  • Au toucher, les fruits doivent être souples, sans être mous. La peau est lisse, sans tache, et dégage un bon parfum.
  • Si vous remarquez un petit voile blanc sur certaines prunes, pas de panique ! Il s’agit de la pruine : de petites paillettes de cire que le fruit produit pour se protéger de la chaleur. Très fragile, sa présence est un gage de fraîcheur. Mais attention, son absence ne doit pas pour autant être cause de rejet. Certaines variétés de prunes en sont naturellement dépourvues.

 

Emballage

Les prunes peuvent être achetées en vrac, en barquettes, voire en caisses pour les plus gourmands. Le poids de ces dernières ne peut cependant pas excéder 10 kilos. Objectif : préserver la qualité des fruits !

Les signes extérieurs de qualité

Labels

Découvrez les différentes appellations de prunes

IGP
L’Indication Géographique Protégée

Label Rouge

LR
Le Label Rouge

Production (à destination du frais, hors transformation)

51 223
tonnes

En France, essentiellement en Midi-Pyrénées: 61%, Provence-Alpes Côte-d’Azur: 12%, Rhône-Alpes: 8%.*

*Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017

1 442 000
tonnes

En Europe, les plus gros producteurs européens sont la Roumanie, la France et l’Espagne.*

*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16

Consommation

1,1 kg an
/personne

et 15è fruit le plus consommé en France**

*Kantar Worldpanel – Moyenne 2012-2014

**Achats ménages (quantités achetées / ménage en moyenne (KILOS)) : source Kantar Worldpanel, moyenne 2015-17