La prune

Bien cuisiner la prune

Si les prunes se dégustent avant tout en dessert, elles peuvent aussi agrémenter vos entrées et vos plats. Crues ou cuites, elles vous feront, à coup sûr, fondre de plaisir.
Les recettes de prune les plus populaires

Comment cuire la prune ?

Au four 

Pendant 30 minutes.

A la poêle

Environ 10 minutes avec des viandes (volaille, porc, lapin, etc.) 

Dans un confiturier

Pendant environ 25 minutes.

Le conseil 100% prune

Par Armelle et Manon

Diététicienne

Selon la variété, la peau de la prune peut être rouge, bleu, jaune ou verte. Pratique à transporter dans une boite hermétique et à consommer "à la croque", la prune est idéale pour une collation gourmande et légère en calorie. Ce petit fruit disponible seulement 4 mois dans l'année, doit se consommer rapidement une fois dans le panier à fruit et peut facilement se congeler dénoyauté pour prolonger les saveurs de l'été.

Mariages et assortiments

On connaît surtout les prunes en tartes, en compotes, en confitures, voire en sirop… Mais sachez qu’elles se marient également très bien avec les viandes, les salades et autres crudités.

Citron, Citron vert
Citron, Citron vert