


Croquée à pleines dents ou cuisinée, l’amande se prête à tous les types de recettes, salées ou sucrées, simples ou élaborées. Voici quelques idées pour donner à tous vos plats une saveur incomparable !
Si vos amandes sont encore sous coque, un simple casse-noix suffira pour en venir à bout. La petite peau qui recouvre le fruit s’enlève très facilement avec les doigts.
L’amande se marie très bien avec toutes sortes de mets. Certaines associations surprenantes sont particulièrement délicieuses. Mêlez donc quelques amandes crues :
Et penchez pour des amandes grillées bien croquantes avec :