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Pommes au four Hasselback |
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4 personnes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les pommes, coupez-les en deux et à l’aide de la pointe d’un économe retirez le cœur. Posez les demi-pommes à plat sur une planche à découper et coupez-les en lamelles de 3 mm, sans aller jusqu’au bout.
- Disposez les pommes dans un plat. Faites fondre 40 g de beurre et mélangez avec 2 c. à soupe de sucre roux et la cannelle avant de verser sur les pommes. Ajoutez un verre d’eau dans le fond du plat et placez au four pour 10 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, pétrissez du bout des doigts le reste du beurre avec le reste du sucre, la farine et les amandes concassées pour obtenir une pâte à crumble.
- Sortez les pommes du four, parsemez de miettes de crumble et remettez au four pour 10 minutes de cuisson.
Préparer amande
Si vos amandes sont encore sous coque, un simple casse-noix suffira pour en venir à bout. La petite peau qui recouvre le fruit s’enlève très facilement avec les doigts.
- 4 pommes
- 40 g + 50 g beurre fondu
- 50 g + 2 c. à soupe de sucre roux
- 1/2 c. à café de cannelle
- 70 g farine
- 20 g d’amandes concassées
Astuce : Servez les pommes tièdes avec une cuillère de yaourt et un peu de cannelle supplémentaire. Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou des noisettes.
