Mini-financiers à la cerise

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180° C. Laver puis sécher les cerises.

  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il colore légèrement. Réserver.

  3. Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'œuf (non battus) puis fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter l'arôme vanille et le beurre. Mélanger. Remplir les alvéoles du moule à petits fours à environ 2/3 de leur hauteur. Ajouter dans chaque alvéole une cerise en l'enfonçant légèrement dans la pâte.

  4. Enfourner pour 20 min de cuisson. Laisser refroidir avant de démouler les mini-financiers.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 24 cerises
  • 70 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d' amandes
  • 30 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 blancs d' œufs
  • ½ c à c d' arôme naturel de vanille

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