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Compote d’ananas au genièvre

Pâtisserie, Purée, Dessert

Recette: Charles Soussin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Eplucher l'ananas, et le couper en quatre dans le sens de la longueur. Retirer le « bois » (le centre). Couper chaque morceau en petits dés.

  2. Les verser dans une casserole avec le miel et les baies de genièvre. Laisser compoter à eux doux pendant 10 min.

  3. Servir tiède ou froid accompagné de biscuits à la noix de coco, de meringues ou d'une quenelle de sorbet à la mangue.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 ananas
  • 100 g de miel
  • 3 baies de genièvre
  • Poivre du moulin

Les gestes simples pour la recette

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