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Abricots à la plancha, verveine et noisettes

Recette : SIPMM abricot

Photo : © UE/SIPMM abricot/Amélie Roche

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Saison""

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Moins de 5 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade.
  2. Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux.
  3. Badigeonner chaque oreillon avec le mélange beurre et sucre, à l’aide d’un pinceau.
  4. Faire chauffer la plancha à feu moyen.
  5. Saisir les oreillons d’abricots pendant 2 minutes environ en les retournant délicatement régulièrement.
  6. Concasser grossièrement les noisettes.
  7. Ciseler finement la verveine.
  8. Parsemer de noisettes concassées et de verveine ciselée juste avant de servir. Idéal pour accompagner une grillade de canard par exemple (magret, brochettes, filet, aiguillettes, etc.).

 

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Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

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L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 8 abricots de nos régions
  • 30 g de noisettes
  • 25 g de beurre
  • 10 g de cassonade
  • Quelques feuilles de verveine

Malin

Variante : Remplacer la verveine par de la coriandre ou de la menthe.

www.abricotsdenosregions.com
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