Entre sur le ring des tartes avec Paul Dena
Parmi 10 recettes de tartes, deux s’affrontent à chaque duel. Une seule remporte les faveurs de Paul Denis Navero. À toi de deviner laquelle !
Jamais Trop Tarte
Duel 1/5
L'amertume rencontre la douceur. Qui décrochera la ceinture ?
Endive Lovers
Tarte d’endives, jambon et comté
Golden Goat
Tatin de butternut chèvre et miel
Le chef a tranché !
Victoire pour Golden Goat
Recette gagnante
- Mélangez le miel avec l’huile et la sauce soja. Étalez dans le fond d’un moule à tarte.
- Coupez le haut de la butternut (la partie sans les graines) et découpez-le en fines rondelles (0,5 cm environ). Disposez les rondelles de butternut dans le moule en rosace pour couvrir tout le fond.
- Saupoudrez d’herbes de Provence et poivrez. Répartissez le fromage de chèvre coupé en rondelles par-dessus, puis déposez la pâte feuilletée en faisant rentrer les bords vers l’intérieur.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laissez tiédir 5 minutes puis retournez sur une assiette et servez.
Duel 2/5
Fondant contre fondant, mais un seul fera craquer le jury.
Cheesy Rustique
Tarte aux poireaux, fromage et lardons
Red Delice
Tarte aux oignons rouges