Nutrition et bienfaits

La texture crémeuse et le goût tout en douceur cachent un fruit gorgé de vitamines. Un véritable concentré de bien-être à déguster à la petite cuillère ! Riche en acides gras et en minéraux, l’avocat est une source d’énergie qui vous accompagne au quotidien.


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 147
Protéines (g pour 100 g) 1,76
Glucides (g pour 100 g) 1,57
Lipides (g pour 100 g) 13,8
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 5,49
Vitamine B9 (µg pour 100 g) 79,9
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 390
Phosphore (mg pour 100 g) 47,2
Oligoéléments
Bêta-carotène (µg pour 100 g) 42,5
Iode (µg pour 100 g) < 10

En plus de sa haute teneur en acides gras, l’avocat est riche :

  • en vitamine E (1,77 mg/100 g en moyenne)
  • en magnésium (27,4 mg/100 g en moyenne).

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)


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À consommer sans modération

Mini-éclairs à l'avocat

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DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson20-30 min

Sandwich cake printanier

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DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité6 pers
Temps de cuisson
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