Carte d’identité de l’abricot

Apparu il y a 5 000 ans, l’abricot est aujourd’hui un fruit apprécié de tous en été.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité Pas de disponibilité
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En France

Conservation Quelques jours avant de les consommer

Apport 45 kcal pour 100g

À partir de 4 mois

Les variétés se sont développées au fil des années, multipliant les textures et les saveurs. Cultivé dans le sud-est de la France, l’abricot apparaît aux beaux jours et garnit les étals de sa chair gorgée de soleil.


Comment conserver l’abricot ?
Quelques jours avant de les consommer afin pour avoir le stade de maturation idéal.



La composition de l'abricot à la loupe

Eau 87,10 g
Glucides 9,01 g
Fibres 1,70 g
Provitamine A Béta-carotène 2350 µg
Potassium 260 mg

Source : Aprifel