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Tartine de fruits rouges au mascarpone

Recette : Interfel

Photo : ©Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver puis sécher les fruits rouges (au besoin détailler les fraises en dés, égrapper le cassis ou les groseilles).
  2. Dans un bol, mélanger le sucre et le mascarpone.
  3. Faire toaster le pain brioché au grille-pain.
  4. Tartiner le pain brioché de mascarpone sucré et déposer dessus les fruits rouges.
  5. En option : saupoudrer un léger voile de sucre glace.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Congeler les fruits

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Cassis

Avant de consommer le cassis :

  • rincez les baies sous un filet d’eau fraîche, à même la barquette ou dans une passoire,
  • étalez les grains entre deux feuilles de papier absorbants pour les sécher délicatement, sans risquer de les écraser.

Une fois cette opération terminée, vous pouvez les travailler en :

  • salade de fruits,
  • tarte,
  • clafoutis,
  • confiture,
  • coulis…

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 4 belles tranches de pain brioché (ou brioche)
  • 50 g de mascarpone*
  • 2 c. à s. de sucre semoule
  • 200 g de fruits rouges (au choix : fraises, framboises, cassis, groseille, myrtille).

Malin

Option de préparation : parfumer le mascarpone de quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou d'orange (au rayon pâtisserie du supermarché).

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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