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Samossa aux pommes, chèvre frais et huile de noisette

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffe le four à 160° (Th 5/6).
  2. Découpe les feuilles de brick en bandes larges.
  3. Epluche et coupe les pommes en fines lamelles.
  4. Sépare le chèvre en 4 portions. Dépose sur le bord de la bande brick des lamelles de pomme et un peu de chèvre.
  5. Ajoute quelques gouttes d'huile de noisette et plie de façon à obtenir un triangle bien fermé.
  6. Fabrique des samossas jusqu'à épuisement des ingrédients. 
  7. Dépose les dans un grand plat allant au four et badigeonne les au pinceau d'un peu d'huile pour qu'ils dorent bien.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Evider une pomme

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des pommes

  • Quoi de plus simple que de préparer une pomme ! Rincez-la sous l’eau courante avant de la croquer ou de la cuisiner.
  • Pour la peler : coupez-la en quatre quartiers à éplucher séparément, les pépins vous embêteront moins. Plantez la pointe de l’économe près du trognon. Faites-en le tour avec l’économe pour le retirer.
    Vous pouvez aussi utiliser un vide-pomme pour ôter le trognon : tenez la pomme à la verticale sur le plan de travail. Enfoncez le vide-pomme bien droit au centre du fruit. Tournez et retirez le vide-pomme.
  • Très pratique, le coupe-pomme permet de réaliser de beaux quartiers réguliers et d’ôter le cœur de la pomme en un seul geste. Placez le coupe-pomme bien au centre du fruit et appuyez d’un coup sec.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 1 chèvre frais*
  • 2 pommes
  • 1 c à s d'huile de noisette
  • 1 c à c d'huile neutre.

Malin

En option : les samossas peuvent être dorés à la poêle dans un fond de matière grasse.

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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