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Mini-tartelettes raisin-noisette

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Lave les raisins et fais-le sécher sur un papier absorbant.
  2. Egrène la grappe dans un bol.
  3. Coupe les grains de raisin en deux.
  4. Dans un bol, mélange les petits suisses, le sucre et la poudre de noisette.
  5. Garnis chaque fond de tartelette (ou biscuit) de cette préparation.
  6. Dispose dessus harmonieusement les demi-grains de raisin.
  7. Pose, en dernier, une noisette entière au centre des tartelettes. C’est prêt !

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des noisettes

  • Pour enlever la partie verte de la noisette fraîche, pincez-fort à la base légèrement renflée afin de faire sortir le fruit.
  • Pour casser une noisette fraîche, préférez un casse-noisette adapté à la taille du fruit, tout en prenant soin de ne pas l'écraser.
  • Mettez d'abord les noisettes décortiquées sur une plaque de cuisson. Enfournez-les et laissez-les quelques instants sur le gril. Puis sortez-les et laissez-les tiédir. En frottant avec un chiffon propre, éliminez la peau qui a craquelé sous l'action de la chaleur.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 1 grappe de raisin (Chasselas, Muscat…)
  • 2 petits suisses
  • 40 g de poudre de noisette
  • 40 g de sucre
  • 12 noisettes entières
  • 12 fonds de mini-tartelettes (ou 12 biscuits type galettes St Michel®)

 

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