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Gâteaux aux groseilles en bocaux

Recette : Contes et Délices - Interfel

Photo : ©Contes et Délices

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  2. Tamiser la farine et la poudre d’amande. Les incorporer progressivement à la pâte avec la levure et le sucre vanillé tout en mélangeant pour former une pâte bien lisse.
  3. Préchauffer le four à 160°C (Th.5)
  4. Répartir la préparation dans 6 petits bocaux. Disposer équitablement les 2/3 des groseilles égrappées dans chaque bocal. Enfourner pendant 30 minutes.
  5. Vérifier la cuisson et ajouter le reste des groseilles. Enfourner à nouveau pendant 10 minutes.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des groseilles

Parer une barquette de groseilles prend moins de 5 minutes :

  • lavez les baies à l’eau courante au dernier moment, juste avant de les préparer ;
  • égrappez-les : tirez délicatement les fruits avec les doigts pour les détacher. Vous pouvez aussi vous servir d’une fourchette ou d’un peigne à larges dents.
  • ne vous fatiguez pas à épépiner les groseilles ;
  • essuyez-les très délicatement avec du papier absorbant.

Pour certaines préparations telles qu’un coulis, un sirop ou un sorbet,il suffit juste de passer les groseilles au tamis en appuyant sur les fruits avec le dos d’une cuillère pour récupérer un maximum de pulpe.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 140 g de farine
  • 30 g de poudre d’amande
  • 115 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 450 g de groseilles

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