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Crumble express de raisin aux noisettes

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Moins de 5 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 250°. Laver puis égrener le raisin.
  2. Dans un saladier, écraser les biscuits. Concasser les noisettes entières.
  3. Mélanger les biscuits réduits en poudre, les noisettes, le miel et la poudre de noisette.
  4. Disposer les grains de raisin (noirs et blancs) dans des ramequins allant au four. Répartir sur les fruits l'appareil à crumble.
  5. Passer sous le gril du four 2 à 3 min (pour juste faire dorer le crumble sans cuire les raisins).

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des noisettes

  • Pour enlever la partie verte de la noisette fraîche, pincez-fort à la base légèrement renflée afin de faire sortir le fruit.
  • Pour casser une noisette fraîche, préférez un casse-noisette adapté à la taille du fruit, tout en prenant soin de ne pas l'écraser.
  • Mettez d'abord les noisettes décortiquées sur une plaque de cuisson. Enfournez-les et laissez-les quelques instants sur le gril. Puis sortez-les et laissez-les tiédir. En frottant avec un chiffon propre, éliminez la peau qui a craquelé sous l'action de la chaleur.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 300 g de raisin noir (Muscat)
  • 300 g de raisin blanc (Chasselas)
  • 6 palets bretons
  • 60 g de poudre de noisette
  • 60 g de noisettes entières
  • 2 c à s de miel.

Malin

Option gourmande : accompagner les crumbles au raisin d'un petit nuage de crème chantilly.

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