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Brochette de fraises et de melon

Une recette petit chef

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Lave les fraises, sèche-les dans un torchon propre.
  2. Retire à la main ou au couteau leurs petites collerettes vertes. Il faut toujours laver les fraises AVANT de les équeuter pour qu’elles ne risquent pas de se gorger d’eau et perdre un peu de leurs saveurs.
  3. Coupe le melon en deux parties égales puis retire les graines à l’aide d’une cuillère. Prélève des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
  4. Perce les billes de melon et les fraises à l’aide de la pique en bois ; de cette façon ce sera plus facile de les piquer sur les mikados.
  5. Alterne sur les mikados les fraises et les billes de melon. Miam !

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Réaliser des billes de melon

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une fraise

  • Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.
  • Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 400 g de fraises
  • 1 melon
  • 1 paquet de mikados®
  • 1 pique à brochette en bois

Malin

Astuce antigaspi 
Après avoir préparé le melon, il te restera dans l’écorce un peu de chair. Récupère-la à la cuillère puis mixe-la avec de la limonade pour réaliser une boisson pétillante et fruitée assortie à tes brochettes.

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