Se connecter
Crédit photo: © Shutterstock

Pêches farcies aux amandes

Dessert Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Four (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Hacher finement les abricots secs. Les déposer dans un bol.

  3. Ajouter la poudre d’amande, le sucre puis l’œuf. Parfumer d’un peu d’arôme d’amande amère (attention à respecter la dose ; l’amande amère a un goût très puissant). Bien mélanger.

  4. Laver les pêches (ou les nectarines). Les ouvrir en deux pour ôter le noyau.

  5. Ranger les demi-pêches dans un plat à gratin (côté noyau vers le haut).Les garnir d’un peu de préparation à l’amande. Parsemer d’amandes effilées.

  6. Enfourner pour environ 15 min de cuisson.

  7. Servir chaud ou tiède.

L’astuce

Variante express : garnir les pêches d’un mélange de biscuits aux amandes (amarettis) écrasés, de jaune d’œuf et d’un peu de pulpe de pêche. Enfourner pour environ 15 min. Plus rapide encore, un crumble express aux pêches : tailler les pêches en dés, les répartir dans des ramequins allant au four, émietter dessus des macarons écrasés et passer au gril 5 à 8 min.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 4 pêches (ou nectarines)
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 1 c à s de sucre
  • 1 œuf
  • 4 abricots secs moelleux
  • 40 g d’ amandes effilées
  • 2 gouttes d’ arôme d’amande amère

Pêches farcies aux amandes

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Gratin
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 pêches (ou nectarines)
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 1 c à s de sucre
  • 1 œuf
  • 4 abricots secs moelleux
  • 40 g d’ amandes effilées
  • 2 gouttes d’ arôme d’amande amère

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Hacher finement les abricots secs. Les déposer dans un bol.
  • Ajouter la poudre d’amande, le sucre puis l’œuf. Parfumer d’un peu d’arôme d’amande amère (attention à respecter la dose ; l’amande amère a un goût très puissant). Bien mélanger.
  • Laver les pêches (ou les nectarines). Les ouvrir en deux pour ôter le noyau.
  • Ranger les demi-pêches dans un plat à gratin (côté noyau vers le haut).Les garnir d’un peu de préparation à l’amande. Parsemer d’amandes effilées.
  • Enfourner pour environ 15 min de cuisson.
  • Servir chaud ou tiède.

Notes

Variante express : garnir les pêches d’un mélange de biscuits aux amandes (amarettis) écrasés, de jaune d’œuf et d’un peu de pulpe de pêche. Enfourner pour environ 15 min. Plus rapide encore, un crumble express aux pêches : tailler les pêches en dés, les répartir dans des ramequins allant au four, émietter dessus des macarons écrasés et passer au gril 5 à 8 min.
Keyword recette à base de pêche, recette dessert été, recette dessert pêche facile, recette fruits farcis, recette fruits surprise, recette nectarine farcie amande, recette pêche facile, recette pêche farcie abricot, Recette pêche farcie amande abricot facile
Tried this recipe?Let us know how it was!

Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Comment éplucher une pêche facilement ?
Comment éplucher une pêche facilement ?
Retirer le noyau d'une pêche
Retirer le noyau d'une pêche

Découvre des recettes similaires

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.