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le menu de la semaine

CŒUR DE
SAISON

Carte d’identité du radis

Plante potagère annuelle, le radis est une racine comestible originaire d’Asie mineure.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Disponibilité Disponibilité Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison De saison De saison De saison Disponibilité Disponibilité
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

Cultivé En Europe

Conservation Le jour même

Apport 29 kcal pour 100g (radis noir)

14 kcal pour 100h (radis rouge)

Vitamine Riche en vitamine C (radis noir)

Riche en vitamine C et K9 (radis rouge)

A partir de 12 mois

Longues, rondes, petites ou grosses, les différentes variétés proposent une subtile palette de saveurs. Croqué au naturel avec un peu de sel, c’est un pur aliment plaisir reconnu aussi pour ses qualités nutritionnelles


 

Comment conserver le radis ?
Le jour même



La composition du radis à la loupe

Eau 95,50 g
Glucides 1,53 g
Fibres 1,40 g
Vitamine B9 95,40 µg
Vitamine C 12,20 mg
Potassium 250 mg

Source : Aprifel