La culture de la pastèque réclame chaleur, eau, mais aussi vigilance, pour qu’elle puisse recevoir tout le soleil dont elle a besoin pour mûrir.
Chez le producteur
- De la même famille que les courges, la pastèque se présente sous la forme d’une plante à tiges rampantes qui peut atteindre plusieurs mètres de long. Elle produit de grosses feuilles nervurées et des fleurs.
- La pastèque préfère les climats très chauds, sous lesquels elle s’épanouit sans trop de difficultés, sous réserve de recevoir un approvisionnement en eau suffisant.
- Pour ne pas épuiser la plante, seuls trois ou quatre fruits sont conservés.
- La pastèque nécessite un bon ensoleillement pour grossir et arriver à maturité. Les feuilles qui la recouvrent sont donc régulièrement coupées.
Un peu de botanique
- Nom scientifique : Citrullus lanatus
- Division : Magnoliophyta
- Classe : Magnoliopsida
- Ordre : Violales
- Famille : Cucurbitaceæ
