Carte d’identité du physalis

Cerise d’hiver, groseille du Cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise, amour en cage.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

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j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.

Pleine saison Nov.-Fév.

Cultivé France

Conservation 3 à 4 mois à l’air ambiant

Les surnoms donnés au physalis sont aussi nombreux que ses variétés. Ce fruit originaire des Andes appartient à la même famille que la tomate et l’aubergine. La baie, juteuse et sucrée ou acidulée, est recouverte d’un calice qui sèche à maturité.


Disponibilité
Présente sur les étals toute l’année

Comment conserver le physalis ?
3 à 4 mois à l’air ambiant