Coing

un produit de saison

Bien cuisiner un coing

Grâce à la qualité de sa pectine naturelle, le coing est un fruit essentiel pour les fans de confitures. Le coing est toujours consommé cuit, souvent en compote, en confiture, en pâte, en gelée et dans des gâteaux. Alors, n’hésitez pas et régalez vos proches autour de savoureuses préparations sucrées, mais aussi salées.
Les recette de coing les plus populaires

Comment cuire un coing ?

Au four

Environ 30 min

À la vapeur

5 min à l’autocuiseur ou à la vapeur : le fruit conserve ainsi un maximum de minéraux 

Au confiturier

Entre 40 et 50 min

Mariages et assortiments

Le coing s'associe traditionnellement avec du gibier ou des viandes rôties au four, mais aussi avec des fruits et légumes.