Choisir un coing
Faites d’abord confiance à votre odorat et à votre vue.
- le coing est généralement commercialisé lorsqu’il est suffisamment mûr ;
- le coing mûr doit dégager un parfum agréable ;
- le coing doit posséder une peau bien jaune et sans meurtrissure, avec un fin duvet qui s’en va facilement en frottant, preuve de sa maturité ;
- au toucher, il doit rester bien ferme et intact.
Production (à destination du frais, hors transformation)
Quelques milliers
de tonnes
En France, la production demeure atomisée et plus développée dans le Nord-Est et des Alpes à la Provence.*
*Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017
58 667
tonne
En Europe, la Roumanie devance L’Espagne, puis le Portugal. *
*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16
Retrouvez les chiffres de production des fruits et légumes frais.
