Soupe d’abricots de nos régions et kiwis

Soupe, Dessert

Crédit photo: © SIPMM abricot

Recette: Abricots de nos régions

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Rincer, essuyer et dénoyauter les abricots de nos régions.

  2. Dans une petite casserole, faire tiédir le muscat et y délayer le miel. Ajouter les abricots de nos régions et mixer finement. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

  3. Peler les kiwis. En réserver un pour la décoration et mixer le reste avec le sucre glace et 1 cuillérée à café de jus de citron. Mettre également au réfrigérateur.

  4. Au moment de servir, répartir la soupe d’abricots dans des assiettes creuses. Verser une louche de coulis de kiwis dans chaque assiette avec un mouvement circulaire de façon à obtenir un effet marbré.

  5. Décorer avec des feuilles de menthe et des tranches fines ou des dés de kiwis.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Malin !

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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