Notez cette recette

Mini-brochettes raisin-cantal

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo :

Mini-brochettes raisin-cantal
Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
8 personnes

La préparation

  1. Rince le raisin sous l'eau puis l'égrener.
  2. Coupe le Cantal et le pain d'épice en petits dés et monte les mini-brochettes en alternant les grains de raisin, les dés de Cantal et de pain d'épice.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer du raisin

  • Pour manger du raisin, rien de plus simple ! Il vous suffit de passer la grappe sous l’eau et de l’égoutter.
  • Une grappe est un peu trop grosse et vous souhaitez la séparer en plusieurs petites ? Utilisez des ciseaux. La coupe sera plus nette et vous ne risquerez pas d’endommager les grains.
  • Certaines préparations culinaires recommandent parfois de peler les grains. Pour cela, faites-les tremper quelques secondes dans de l'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. La peau devrait venir très facilement, à la pointe d'un couteau.
  • Pour les épépiner : coupez les grains en deux et retirez les pépins à l’aide d’un couteau.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 500 g de raisin
  • 200 g de cantal*
  • 8 tranches de pain d'épice
  • une boite de cure-dents en bois

Malin

Variante tout orange : monte les brochettes en alternant des tranches de carotte, des cubes de mimolette et des dés de mangue.

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Retour en haut de page