Melon meringué à la framboise

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: © Melon de nos Régions

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Couper les melons en deux. Enlever les pépins et la peau.

  2. Faire fondre la cassonade et le beurre dans une poêle. Mettre les 4 moitiés de melon à colorer sur leur face coupée. Réserver.

  3. Préparer la meringue : monter au fouet dans un bol les 5 blancs d’œufs en neige bien fermes. Incorporer délicatement le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

  4. Placer au centre de chaque moitié de melon quelques framboises.

  5. Garnir de meringue à l’aide d’une cuillère à soupe.

  6. Placer les demi-melon farcis et meringués au four à 160 °C pendant 10 min.

  7. Retirer une fois que la meringue est colorée.

  8. Servir aussitôt.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 2 petits melons de nos régions
  • 2 c à s de cassonade
  • 20 g de beurre
  • 15 framboises
Pour la meringue
  • 5 blancs d’oeufs
  • 150 g de sucre

Les gestes simples pour la recette

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