Cuisine pour ado : ces recettes qu’ils peuvent vraiment faire seuls

Pas besoin d’être un chef étoilé ni d’avoir lu des tas de livres pour se débrouiller en cuisine à l’adolescence. Aujourd’hui, de plus en plus d’ados veulent cuisiner eux-mêmes : par goût, par curiosité, par envie d’autonomie ou simplement… parce qu’ils ont faim ! Et c’est une bonne nouvelle pour toute la famille : un ado qui prépare ses propres repas, c’est un ado qui gagne en confiance et qui enlève un peu de charge mentale aux parents. À condition bien sûr de leur proposer des recettes accessibles, avec des ingrédients du quotidien, fruits et légumes notamment, et un max d’encouragements ! 

L’ado cuistot, c’est tendance (et c’est tant mieux) 

Pourquoi mettre les ados aux fourneaux ? 

👉 Pour l’autonomie 
Savoir cuisiner, c’est savoir se débrouiller. Pas besoin de plats tout prêts ni de livraisons pour manger (bien). 

👉 Pour la confiance 
Un ado qui prépare un plat peut enfin dire : « C’est moi qui l’ai fait », et avec fierté. 

👉 Pour le plaisir 
Préparer une salade ou des pâtes par soi-même, c’est déjà super gratifiant. Et franchement, ce n’est pas si compliqué. 

👉 Pour souffler côté parents 
Plus besoin de tout gérer ni de se battre pour qu’ils mangent un peu de légumes. Tout le monde y gagne. 

👉 Pour les bonnes bases 
Ne pas gaspiller, savoir recycler, cuisiner propre et en sécurité : des réflexes qui servent à vie.

Que veulent cuisiner nos ados ? (Et ce qu’on oublie parfois)

Les recettes pour ados qui fonctionnent sont simples, mais pas simplistes. Ce que recherchent les adolescents, c’est :

• Des préparations minute, à base de ce qu’il y a dans le placard ou le frigo
• Des plats maison rapides et stylés, parfait pour un post Insta ou leur épingle Pinterest
• Des repas qui calent bien sans passer 2h en cuisine
• Un bon mix entre légumes, fromage, protéines et plaisir
• Des snacks plaisir et un peu healthy.

Nos recettes faciles pour ados (et parents ravis) 

Soupe express et tartines 

Des carottes coupées finement, un peu d’eau, un cube bouillon, quelques épices. En 10 minutes, c’est prêt. On ajoute des tartines au fromage passées au grill pour un repas chaud, simple et bon. 

Et le chocolat dans tout ça ? 

Oui, parfois, ils ont juste envie de se faire plaisir et de manger du chocolat. Rien de plus simple avec 3 recettes au chocolat : des sucettes pastèque chocolat (ça marche aussi avec des clémentines ou de l’ananas), une verrine express meringue chocolat et des rochers raisin chocolat amande.  

Pensez à leur demander de vous en garder.  

Nos tips cuisine à glisser (même subtilement) 

Sans en avoir l’air, vous pouvez glisser ces conseils dans une conversation, dans un livre de recettes offert, ou les afficher sur le frigo : 

• Toujours se laver les mains avant de commencer, même si on a la flemme.
• Lire la recette en entier avant de verser l’huile dans la poêle.
• Cuire à feu moyen, surtout si on est tenté de checker ses messages.
• Goûter et assaisonner : c’est la base.
• Pas besoin d’éplucher tous les fruits : la pomme, l’abricot… ça se mange tel quel.
• Et si c’est raté ? Ce n’est pas grave. Même les chefs ont déjà cramé une omelette.

Cuisiner, c’est aussi apprendre à ne pas gaspiller

Initier les ados à la cuisine maison, c’est l’occasion de leur transmettre quelques bases anti-gaspi, sans leur faire la leçon. Le bon réflexe ? Montrez-leur qu’on peut transformer un reste en un nouveau repas stylé ou un vieux fruit en dessert minute.

• Le bowl de fin de frigo : on réunit les légumes un peu tristes (courgettes, tomates, carottes râpées) + des restes de pâtes ou de riz, on ajoute un œuf dur, du fromage, un trait de sauce et c’est un bowl digne d’un resto. 
• Les bananes trop mûres ? On les écrase avec un œuf, un peu de farine, une pincée de levure, on mélange, on cuit à la poêle : ça fait des pancakes express. On peut aussi en faire une glace sans sorbetière : on coupe les bananes un peu mûres en rondelles et on les met au congélateur. Quand l’envie arrive, on les sort et on les mixe encore congelées dans le robot avec le fruit de son choix (melon, abricot, cerise, kiwi, fraise, framboise). Résultat : un super effet glace. Y a plus qu’à déguster ! 
• Les restes de pain sec ? On les transforme en croûtons maison pour une salade ou une soupe. 

L’idée ? Leur montrer que tout ne finit pas à la poubelle : avec un peu d’imagination, on peut créer des plats trop bons.

La cuisine ado, ce n’est pas parfait, mais c’est vivant

La cuisine pour ado, ce n’est pas un casting Masterchef. C’est surtout l’occasion de découvrir le plaisir de faire soi-même, de tester des recettes maison, de se rater (un peu), de recommencer… et d’apprendre en faisant. Et si des fruits et légumes se glissent dans leurs assiettes, c’est parce qu’ils les ont choisis, pas parce qu’un menu de cantine l’impose. Cuisiner, pour un ado, c’est avant tout se faire plaisir. Et ça, c’est déjà énorme.

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