Plusieurs variétés de dattes sont vendues sur les étals de France. Elles diffèrent à la fois par leur forme, leur taille, mais surtout par leur texture, plus ou moins moelleuse. Il y en a pour tous les goûts !
La Deglet nour
Cette variété est très appréciée pour sa chair fondante et son goût de miel unique. La Deglet nour, « doigt de lumière » (en arabe), doit son nom à sa couleur translucide, mais aussi à sa forme très allongée. Elle est originaire d’Algérie et de Tunisie.
La Kenta
La Kenta est une datte couleur dorée claire. Variété précoce à la texture demi-sèche, elle est la moins sucrée de toutes.
L'Allig
L'Allig est une longue datte au goût sucré et savoureux cueillie en novembre. Sa couleur est acajou foncé et sa texture semi-molle.
La Khouat allig
La Khouat allig ressemble beaucoup à l'Allig, mais sa forme est plus fine et sa chair moins sucrée.
La Medjoul
La Medjoul est une datte très grosse et charnue. Elle est originaire de Jordanie et d’Israël. Elle est, avec la Deglet nour, l'une des plus réputées pour son goût.
