La pêche-nectarine est gorgée de nutriments : vitamines, oligo-éléments, minéraux... Peu calorique, elle est très rafraîchissante, ce qui en fait le fruit vedette de l’été. Mangée mûre à point, ses fibres tendres et bien tolérées la rendent très digeste. Les consommateurs délicats et les jeunes enfants la tolèrent très bien.
À la loupe
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 54,2 |
| Protéines (g pour 100 g) | 1,08 |
| Glucides (g pour 100 g) | 9 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,33 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 6,6 |
| Vitamine E (mg pour 100 g) | 1,27 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 215 |
| Calcium (mg pour 100 g) | 7,32 |
| Magnésium (mg pour 100g) | 11,2 |
| Oligoéléments | |
| Soufre (mg pour 100 g) | 0 |
| Fer (mg pour 100 g) | 0,15 |
La pêche nectarine contient plus particulièrement :
- une forte proportion de vitamine C (6,6 mg aux 100 g, soit 8 à 10 mg pour un fruit moyen) ;
- de la provitamine A (la pêche jaune en contient plus avec 0,5 à 1 mg aux 100 g) ;
- du sélénium en quantité plus élevée que dans la plupart des autres fruits frais ;
- du bêta-carotène, un pigment au fort pouvoir antioxydants. Les pêches blanches renferment dans leur partie proche du noyau des anthocyanes, une autre famille d’antioxydants.
Source : CIQUAL 2016
Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)
